پارک علم و فناوری پردیس

ثروت آفرینی از سوپرفودهای دریایی

شاید تصوری که از جلبک‌ها در ذهن داریم، تنها به خزه‌های چسبیده به کف دریا ختم شود که آنها را جلبک خطاب می‌کنیم. اما جلبک‌ها بسیار مفیدتر و کاربردی‌تر از آن چیزی است که تصورش را کنید. این گونه‌ گیاهی سوپرفودهای آینده است که بشر می‌تواند در موادغذایی مصرفی و نیز در بسیاری از مصارف دیگر از آن استفاده کند. به گزارش سیناپرس فارس، درحال حاضر، کشورهای دنیا در زمینه بهره‌برداری از جلبک‌ها حرف‌های زیادی برای گفتن دارند اما ما تازه اول راه هستیم. دکتر الهام احسان دوست مدیر تحقیق و توسعه و مدرس دانشگاه به اتفاق تیم تخصصی خود…