سلامت

الگوی غذایی یکی از پراستنادترین متخصصان تغذیه جهان چیست؟

والتر ویلت، استاد دانشگاه هاروارد و از پراستنادترین پژوهشگران حوزه تغذیه، رژیمی مبتنی بر غلات کامل، میوه، سبزیجات، مغزها و روغن زیتون را دنبال می‌کند؛ الگویی که بر کیفیت چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها، به‌جای حذف کامل آن‌ها، تأکید دارد.