پارک علم و فناوری پردیس

۱۰ باور رایج درباره تغذیه که علم رد کرده است

فرهنگ غذایی ایرانی مجموعه‌ای ارزشمند از غذاها، روش‌های پخت و تجربه‌های نسل‌های مختلف است. طب سنتی ایرانی نیز برای تغذیه، چارچوب مشخصی داشته و مفاهیمی مانند «مزاج»، «غذای گرم و سرد»، زمان خوردن غذا و سازگاری یا ناسازگاری برخی خوراکی‌ها را مطرح کرده است. پژوهش‌های دانشگاهی درباره این نظام نیز نشان می‌دهند که بسیاری از این توصیه‌ها هنوز به مطالعات بالینی دقیق و کافی نیاز دارند. بنابراین بهتر است میان ارزش فرهنگی یک باور و اثبات علمی آن تفاوت بگذاریم