قند
- اخبار
کاهش میل به مصرف قند با سیگنالی که از روده که به مغز میرود
پژوهشگران دریافتهاند که روده میتواند کمبود پروتئین را تشخیص دهد و از طریق ارتباط مستقیم با مغز، میل به غذاهای…
- اخبار
قند و شکر چه بلایی بر سر حافظه ما می آورد؟
علاقه ما به شکر در دوران پیش از تاریخ به اجداد شکارچی-گردآورنده ما کمک میکرد تا از غذاهای کمیاب و…
- اخبار
کشف رابطه پنهان اضطراب و هضم قند
محققان با کشف ارتباط میان اضطراب و ناتوانی بدن در پردازش فروکتوز، به آزمایش خونی ساده دست یافتهاند که به…
- اخبار
آیا قند واقعاً باعث بیشفعالی میشود؟
با وجود باور رایج مبنی بر ایجاد بیشفعالی با مصرف قند، شواهد علمی قطعی این ادعا را تأیید نمیکنند؛ هرچند…
- اخبار
سوربیتول و کاربرد آن در صنایع غذایی
سوربیتول، یک قند الکلی پرکاربرد در صنایع غذایی، بهعنوان شیرینکننده، مرطوبکننده و پایدارکننده در تولید محصولات کمکالری، آدامسها و شیرینیها…
- اخبار
سم کشنده حلزون دریایی میتواند ناجی بیماران دیابتی شود
در اعماق وسیع و مرموز اقیانوس، جایی که برخی از مرگبارترین موجودات سیاره زمین زندگی میکنند، دانشمندان گزینه غیرمنتظرهای را…
- اخبار
مصرف بیشازحد قند افزوده ممکن است پیری بیولوژیکی را تسریع کند
نتایج مطالعهای جدید نشان داد زنانی که از رژیمهای غذایی حاوی قند افزوده کم و سرشار از مواد مغذی پیروی…