چای یا قهوه؛ کدام‌یک برای استخوان‌های زنان سالمند مناسب‌تر است؟
انتخاب نوشیدنی روزانه ممکن است با سلامت استخوان‌ها ارتباط داشته باشد. یک مطالعه روی حدود ۹۷۰۰ زن بالای ۶۵ سال نشان داده است که مصرف منظم چای با تراکم بیشتر استخوان لگن ارتباط دارد، در حالی که مصرف بسیار زیاد قهوه با تراکم استخوانی پایین‌تر مرتبط بوده است؛ یافته‌ای که اهمیت الگوی مصرف این نوشیدنی‌ها را در سلامت استخوان زنان سالمند مطرح می‌کند.
به گزارش سیناپرس، پوکی استخوان یکی از مشکلات شایع دوران سالمندی، به‌ویژه در زنان، است. در این بیماری، استخوان‌ها به‌تدریج ضعیف و شکننده می‌شوند و خطر شکستگی افزایش می‌یابد. کاهش سطح استروژن پس از یائسگی نیز یکی از عواملی است که می‌تواند بر روند حفظ و بازسازی استخوان‌ها اثر بگذارد.
پژوهشگران دانشگاه فلیندرز استرالیا با بررسی داده‌های مربوط به زنان بالای ۶۵ سال، عادات مصرف چای و قهوه و وضعیت استخوان‌های آنها را بررسی کردند. تراکم مواد معدنی استخوان در ناحیه لگن و محل اتصال استخوان ران به لگن اندازه‌گیری شد.
نتایج نشان داد زنانی که به‌طور منظم چای مصرف می‌کردند، به‌طور میانگین تراکم مواد معدنی استخوانی بیشتری در ناحیه لگن داشتند. این ارتباط در زنان مبتلا به چاقی نیز برجسته‌تر بود.
پژوهشگران احتمال می‌دهند ترکیبات طبیعی موجود در چای، از جمله کاتچین‌ها، در این ارتباط نقش داشته باشند. کاتچین‌ها گروهی از ترکیبات گیاهی هستند که در مطالعات آزمایشگاهی و برخی پژوهش‌های پیشین، با فعالیت سلول‌های سازنده استخوان مرتبط دانسته شده‌اند؛ با این حال، مطالعه حاضر به‌تنهایی نمی‌تواند نقش مستقیم این ترکیبات را اثبات کند.
در مورد قهوه، نتایج متفاوت بود. زنانی که بیش از پنج فنجان قهوه در روز مصرف می‌کردند، تراکم مواد معدنی استخوانی پایین‌تری داشتند. این یافته با مطالعاتی همخوان است که احتمال می‌دهند مصرف بالای کافئین بتواند بر جذب کلسیم اثر بگذارد.
همچنین در زنانی که سابقه مصرف الکل بیشتری داشتند، مصرف قهوه با کاهش تراکم استخوان در استخوان ران ارتباط داشت. این یافته نشان می‌دهد عوامل مختلف سبک زندگی ممکن است در کنار یکدیگر بر سلامت استخوان اثر بگذارند.
با این حال، پژوهشگران تأکید می‌کنند این نتایج به معنای کنار گذاشتن قهوه یا مصرف زیاد چای نیست. همچنین از این مطالعه نمی‌توان نتیجه گرفت که نوشیدن چای به‌تنهایی از پوکی استخوان یا شکستگی جلوگیری می‌کند.
از سوی دیگر، بخش قابل توجهی از شرکت‌کنندگان این مطالعه سفیدپوست بودند و بنابراین مشخص نیست نتایج آن تا چه اندازه به سایر گروه‌های جمعیتی قابل تعمیم باشد.
در مجموع، یافته‌های این پژوهش نشان می‌دهد آنچه در فنجان روزانه افراد قرار می‌گیرد، ممکن است در کنار سایر عوامل سبک زندگی با وضعیت استخوان‌ها ارتباط داشته باشد؛ با این حال، کلسیم و ویتامین D همچنان از عوامل مهم در حفظ سلامت استخوان محسوب می‌شوند و برای درک دقیق‌تر نقش چای و قهوه، به پژوهش‌های بیشتری نیاز است.
نتایج این مطالعه در نشریه Nutrients منتشر شده است.
مترجم: ندا اظهری
