رژیم غذایی پتاسیم دار به پیشگیری از مشکلات کلیه و قلب در دیابتی ها کمک می کند

افراد مبتلا به دیابت نوع دو به شدت در معرض خطر ابتلا به نارسایی کلیه و بیماری قلبی قرار دارند.
محققان دانشگاه 'شیگا' در ژاپن تحقیقی را برای بررسی ارتباط مصرف زیاد سدیم و پتاسیم با این خطرات (نارسایی کلیه و بیماری قلبی) انجام دادند و در جریان آن، یک گروه ۶۲۳ نفری از بیماران مبتلا به دیابت نوع دو را که عملکرد کلیه طبیعی داشتند، مورد مطالعه قرار دادند.
از این بیماران در فاصله زمانی میان سال های ۱۹۹۶ و ۲۰۰۳ برای شرکت در این مطالعه ثبت نام شد و تا سال ۲۰۱۳ وضعیت انها مورد پیگیری قرار گرفت.
این مطالعه نشان داد که افزایش دفع پتاسیم در ادرار که ناشی از مصرف پتاسیم است، با کند شدن روند کاهش عملکرد کلیه و همچنین با کاهش عوارض قلبی عروقی ارتباط دارد. براساس نتیجه این مطالعه، سطح سدیم ارتباطی با سلامت کلیه یا قلب ندارد.
برای بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، چالش آورترین قسمت یک برنامه درمانی، تصمیم گیری در مورد ماده غذایی مصرفی است و بر این اساس، نتایج این مطالعه بر اهمیت یک رژیم غذایی مملو از پتاسیم در تغذیه درمانی دیابت تاکید دارد.
این مطالعه در مجله Journal of the American Society of Nephrology منتشر شده است.
براساس این گزارش، سیب زمینی بیشترین مقدار پتاسیم را در میان خوراکی ها داراست. پوره و رب گوجه فرنگی منبع خوبی از پتاسیم است. یک چهارم فنجان رب گوجه فرنگی ۶۶۴ میلی گرم پتاسیم دارد و نیم فنجان پوره آن ۵۴۹ میلی گرم پتاسیم دارد. آب گوجه فرنگی بیش از ۴۰۰ میلی گرم پتاسیم دارد.
برگ های پخته شده چغندر ، لوبیا سفید لوبیا قرمز، لوبیا لیما، عدس و لپه هم منابع خوبی از پتاسیم هستند.
به گزارش ایرنا از پایگاه اینترنتی مدیکال اکسپرس،ماست، آب آلو ، آب هویج، ماهی، دانه سویا، کدو حلوایی، موز، شیر، آب پرتقال از دیگر منابع پتاسیم هستند.