علم و فناوری
-
آیا هوش مصنوعی ارزش‌های غربی را به جهان صادر می‌کند؟
پژوهشی درباره پنج مدل GPT نشان می‌دهد پاسخ‌های پیش‌فرض این مدل‌ها به ارزش‌های رایج در کشورهای انگلیسی‌زبان و اروپای پروتستان نزدیک‌تر است؛ یافته‌ای که نگرانی‌ها درباره بازنمایی نابرابر فرهنگ‌ها در فناوری‌های هوش مصنوعی را افزایش می‌دهد.
-
چراغذاهای فوق‌فرآوری‌شده انسولین خون را بالا می‌برند؟
پژوهشگران دریافتند غذاهای فوق‌فرآوری‌شده، حتی با وجود کالری و ترکیبات غذایی تقریباً یکسان، می‌توانند افزایش بیشتر و طولانی‌تر انسولین خون را در مقایسه با غذاهای کم‌فرآوری‌شده به دنبال داشته باشند؛ یافته‌ای که نقش فرایند تولید مواد غذایی در پاسخ متابولیکی بدن را برجسته می‌کند.
-
تأکید بر بهره‌گیری از همه ظرفیت‌ها برای اجرای نسخه ۰۳ پزشک خانواده در فارس
رئیس دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز بر استفاده از ظرفیت‌های اجرایی و کارشناسی، بهره‌گیری از تجربه‌های گذشته و تقویت زیرساخت‌ها برای اجرای مؤثر نسخه ۰۳ برنامه پزشک خانواده و نظام ارجاع تأکید کرد.
-
مولکولی که نمک را شورتر می کند
پژوهشگران با شناسایی سه مولکول کوچک مشتق‌شده از پروتئین‌های قارچ خوراکی، راهکار تازه‌ای برای کاهش مصرف سدیم بدون از دست رفتن طعم شور غذا پیشنهاد کرده‌اند. در آزمایش‌های چشایی، یکی از این مولکول‌ها باعث شد محلول نمک حدود ۷۱ درصد شورتر احساس شود؛ یافته‌ای امیدوارکننده که البته هنوز برای استفاده…
-
استخوان‌های ضعیف چه ارتباطی با سلامت مغز دارند؟
نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد افرادی که تراکم مواد معدنی استخوانی پایین‌تری در ستون فقرات دارند، ممکن است نشانه‌های بیشتری از پیری مغز و افت سریع‌تر توانایی‌های شناختی را تجربه کنند. این پژوهش که با بررسی داده‌های ۷۱۵ نفر انجام شده است، از ارتباط میان سلامت استخوان‌ها و تغییرات…
-
برای نخستین‌بار؛
نیروی کوانتومی جسمی به اندازه یک سانتی‌متر را به حرکت درآوردپژوهشگران ژاپنی برای نخستین‌بار نشان داده‌اند که نیروی ناشی از اسپین کوانتومی الکترون‌ها می‌تواند جسمی با ابعاد سانتی‌متری را به حرکت درآورد. در این آزمایش، جابه‌جایی یک الماس با استفاده از دست‌کاری حالت کوانتومی الکترون‌ها ثبت شد؛ دستاوردی که می‌تواند راه را برای بررسی رفتار کوانتومی اجسام بزرگ‌تر و مطالعه…
-
چرا کاهش وزن بعد از مدتی متوقف می‌شود؟
احتمالا شما هم با این مساله برخورد داشته اید که بعضی افراد در هفته‌های نخست رژیم غذایی چند کیلو وزن کم می‌کنند، اما بعد از مدتی با وجود ادامه رژیم، عقربه ترازو دیگر پایین نمی‌رود؟ این پدیده که به «فلات وزنی» معروف است، بسیار شایع بوده و لزوماً به معنای…
-
سنگ‌های استخراج‌شده از اعماق اقیانوس در آزمایشگاه خودبه‌خود آتش گرفتند
بررسی نمونه‌هایی از سنگ‌های معدنی اعماق اقیانوس نشان داد برخی از این سنگ‌ها پس از انتقال به سطح زمین و آماده‌سازی در آزمایشگاه، ممکن است به‌طور خودبه‌خود آتش بگیرند؛ خطری پیش‌بینی‌نشده که می‌تواند ایمنی استخراج معادن در بستر دریا را با چالش مواجه کند.
-
با پروتئینی ۲۰۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر؛
افزایش قند خون پس از خوردن بستنی نصف شدنتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد جایگزینی شکر با پروتئین طبیعی «برازئین» (Brazzein) در بستنی، افزایش قند خون پس از مصرف این خوراکی را حدود ۵۰ درصد کاهش می‌دهد. این یافته می‌تواند مسیر تازه‌ای برای تولید خوراکی‌های شیرین با قند کمتر، به‌ویژه برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ و…
-
صدایی که منبع خارجی ندارد:
چرا گوش برخی افراد بی دلیل وزوز کرده و زنگ می‌زند؟برخی افراد این تجربه را دارند که گاهی در سکوت شب، هنگام مطالعه یا حتی وسط یک روز شلوغ، ناگهان صدایی شبیه زنگ، سوت، وزوز، هیس یا صدای ممتد در گوش خود می شنوند در حالی که هیچ منبع صوتی بیرونی وجود ندارد. این پدیده که «وزوز گوش» نام دارد،…