تیتر دو
-
با پروتئینی ۲۰۰۰ برابر شیرین‌تر از شکر؛
افزایش قند خون پس از خوردن بستنی نصف شدنتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد جایگزینی شکر با پروتئین طبیعی «برازئین» (Brazzein) در بستنی، افزایش قند خون پس از مصرف این خوراکی را حدود ۵۰ درصد کاهش می‌دهد. این یافته می‌تواند مسیر تازه‌ای برای تولید خوراکی‌های شیرین با قند کمتر، به‌ویژه برای افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ و…
-
۷۰۰ هزار سال پیش؛ انسان و فیل هم‌سفر شدند!
یافته های جدید باستان شناسان نشان می دهد در حدود هفتصد هزار سال پیش، نیاکان انسان و فیل‌های غول‌پیکر مسیر مهاجرت مشترکی را از آفریقا به سوی آسیا طی کردند. این یافته علمی نشان می‌دهد که شرایط زیست‌محیطی دره حولا چگونه امکان عبور نخستین انسان‌نماها را از این گذرگاه حیاتی…
-
چرخه شیمیایی که راز پیدایش حیات را روشن می‌کند
دانشمندان چرخه‌ای شیمیایی را شناسایی کرده‌اند که ممکن است در حفظ یکی از مواد اولیه ضروری برای پیدایش حیات روی زمین نقش داشته باشد. این چرخه به تعامل میان ریبوز، بورون و کلسیم وابسته است و می‌تواند سرنخ تازه‌ای درباره چگونگی شکل‌گیری نخستین مولکول‌های زیستی به دست دهد.
-
بدن با خوردن غذای تند چه واکنشی نشان می‌دهد؟
وقتی یک غذای بسیار تند می‌خوریم، بدن دقیقاً چه می‌کند؟ چرا دهان می‌سوزد، صورت قرمز شده، عرق می‌کنیم و گاهی بینی و چشم‌ها هم واکنش نشان می‌دهند؟ آیا واقعاً دمای بدن بالا رفته است یا مغز فقط پیام گرما دریافت کرده و چرا یک مقدار مشخص فلفل برای یک نفر…
-
دوش آب گرم چه اثری بر خواب دارد؟
بسیاری از ما تجربه کرده‌ایم که بعد از یک دوش آب گرم، بدن آرام‌تر می‌شود و گاهی خواب‌آلودگی سراغمان می‌آید. اما آیا این احساس فقط ناشی از آرامش و عادت است یا واقعاً در بدن سازوکاری وجود دارد که دوش گرم بتواند خواب را آسان‌تر کند؟ پژوهش‌های انسانی پاسخ جالبی…
-
چرا بعضی محتواها ناگهان وایرال می‌شوند؟
بسیاری از کاربران شبکه های اجتماعی این موضوع را تجربه کرده اند که برای مثال یک ویدئو را منتشر می‌کنیم و تقریباً هیچ اتفاقی نمی‌افتد؛ اما محتوایی دیگر، گاهی در چند ساعت، از چند نفر به هزاران و سپس میلیون‌ها نفر می‌رسد. دلیل این موضوع چیست؟ آیا الگوریتم‌ها تصمیم می‌گیرند،…
-
سامانه های تشخیص چهره چگونه کار می‌کنند؟
گاهی تلفن همراه فقط با یک نگاه به صورت ما قفلش را باز می‌کند؛ دوربین فرودگاه می‌تواند چهره‌ای را میان میلیون‌ها تصویر جست‌وجو کند و شبکه‌های اجتماعی حتی می‌توانند افراد یک عکس را پیشنهاد دهند. اما پشت این «نگاه» چه اتفاقی می‌افتد؟ آیا رایانه واقعاً چهره ما را می‌شناسد یا…
-
بهترین وقت نوشیدن قهوه چه زمانی است؟
قهوه برای بسیاری از مردم بخشی از شروع روز است؛ اما یک سؤال ساده همیشه مطرح است: آیا واقعاً زمان خاصی برای نوشیدن قهوه وجود دارد که اثر آن را بهتر کند؟ در این گزارش قصد داریم این موضوع را بر اساس مطالعات علمی بررسی کنیم.
-
چرا چشم‌ها هنگام خستگی قرمز می‌شوند؟
چشم یکی از فعال‌ترین اندام‌های بدن در طول روز است و برای دیدن، تمرکز، حرکت و دریافت مداوم اطلاعات از محیط کار می‌کند. سطح چشم نیز دائماً با لایه‌ای نازک از اشک پوشیده می‌شود که از قرنیه و ملتحمه محافظت می‌کند. وقتی این تعادل بر اثر خستگی، خشکی یا استفاده…
-
دانشکده هوش مصنوعی و کامپیوتر در دانشگاه علم و فرهنگ راه اندازی شد؛
هوش مصنوعی در مسیر آموزش و پژوهش دانشگاه علم و فرهنگهوش مصنوعی به یکی از مهم‌ترین فناوری‌های اثرگذار بر آموزش، پژوهش و فعالیت‌های اقتصادی و اجتماعی تبدیل شده و دانشگاه‌ها بیش از گذشته با ضرورت تربیت نیروی متخصص و توسعه کاربردهای این فناوری مواجه هستند. در همین راستا، دانشگاه علم و فرهنگ با تغییر ساختار گروه کامپیوتر و توسعه فعالیت‌های…