آلودگي ناچیز عسل هاي توليدي ايران به فلزهاي سنگين

سیناپرس: آلودگي عسل به انواع فلزهاي سنگين مانند کادميوم، آرسنيک، جيوه و سرب مي تواند اثرات زيان باري چون سرطان، ناهنجاري هاي ژنتيکي و مسموميت را باعث شود.

به همین منظور و در قالب این مقاله  بر روی مطالعاتی که درباره آلودگي عسل به فلزهاي سنگين  طي 10 سال اخير (93- 1383) انجام شده اند بررسی هایی انجام شده است. اين اطلاعات با مراجعه به پايگاه هاي اطلاعاتي Pub Med، Science Direct، Elsevier، SID، MagIran سازمان جهاني بهداشت و سازمان خواربار و کشاورزي ملل متحد جمع آوري شده است.

نتایج نشان دادند در بيش تر بررسي ها آلودگي عسل ايران به فلزهاي سنگين بسيار ناچيز بود، ولي گزارش هايي هم از آلودگي بالا به خصوص در مناطق صنعتي کشور وجود داشت.ضمن آنکه ميزان آلودگي در عسل نسبت به خود زنبور عسل و گرده بسيار کم تر بود.

در نهایت مشخص شد که مسموميت حاد در اثر مصرف عسل آلوده به فلزهاي سنگين در ايران دور از انتظار است.