تولید یک ترکیب جدید که مانع از جذب چربی غذا می شود

به گزارش ایرنا از ساینس، این ترکیب پلیمری (MSP) نام دارد و زمانی که غذا هنوز درون معده است، ذرات چربی آن را جذب کرده و بدون هضم وارد مدفوع می کند. ذرات چربی غذا میسل نام دارند.

مرحله اول این مطالعه روی موش های آزمایشگاهی نشان می دهد، میزان تری گلیسیرید مدفوع موش هایی که از این ترکیبات استفاده کردند، تا 10 برابر بیشتر از موش های دیگری بود که همان غذا را بدون MSP خوردند. 

محققان امیدوارند که بتوان از این روش برای کاهش وزن و چربی افراد مبتلا به چاقی مزمن که وزنشان با رژیم غذایی و ورزش کاهش چشمگیری نداشته، استفاده کنند. 

این ترکیب هنوز راه درازی را تا آزمایش های انسانی در پیش دارد.

سازمان بهداشت جهانی چاقی را یکی از مهمترین بیماری های غیر واگیر در حال گسترش تعریف کرده است که سالانه حدود 10 تا 20 درصد هزینه های بهداشتی یک کشور را بطور مستقیم و غیر مستقیم درگیر می کند.

فشار خون بالا،دیابت، زوال عقل، چربی خون، کبد چرب و بیماری های قلبی عروقی، از مهمترین عوارض چاقی محسوب می شوند. 

نتایج این تحقیقات در نشریه Biomacromolecules منتشر شده است.

No tags for this post.