قهوه فقط بیدارتان نمی‌کند؛ باکتری‌های روده و عملکرد دستگاه گوارش را هم تغییر می‌دهد
پژوهشگران دانشگاه کپنهاگ در مطالعه‌ای تازه دریافتند مصرف منظم قهوه با افزایش تنوع باکتری‌های روده و تغییر در برخی شاخص‌های عملکرد دستگاه گوارش ارتباط دارد؛ یافته‌ای که می‌تواند مسیر تحقیقات آینده برای شناخت بهتر یبوست و اختلالات حرکتی روده را هموار کند.
به گزارش سیناپرس، قهوه یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و بسیاری از افراد علاوه بر تأثیر آن بر هوشیاری و تمرکز، از تأثیر این نوشیدنی بر فعالیت دستگاه گوارش نیز آگاه‌اند. اکنون نتایج یک مطالعه جدید نشان می‌دهد مصرف منظم قهوه ممکن است فراتر از تحریک دفع، با تغییر ترکیب باکتری‌های روده و نحوه عملکرد این اندام ارتباط داشته باشد.
این پژوهش که توسط محققان دانشگاه کپنهاگ دانمارک انجام شده، نشان می‌دهد افرادی که به‌طور منظم قهوه مصرف می‌کنند، در مقایسه با افرادی که کمتر قهوه می‌نوشند، از تنوع بیشتری در میکروارگانیسم‌های روده برخوردارند. همچنین در این افراد تفاوت‌هایی در برخی شاخص‌های فیزیولوژیک دستگاه گوارش مشاهده شده است.
بررسی عملکرد روده با استفاده از کپسول هوشمند
در این مطالعه، پژوهشگران برای بررسی دقیق‌تر عملکرد دستگاه گوارش، از شرکت‌کنندگان خواستند کپسول الکترونیکی کوچکی را ببلعند. این کپسول در مسیر عبور از دستگاه گوارش، اطلاعاتی از جمله زمان عبور مواد از بخش‌های مختلف روده، دما، میزان اسیدیته و انقباضات روده را اندازه‌گیری می‌کرد.
شرکت‌کنندگان بر اساس میزان مصرف قهوه در دو گروه قرار گرفتند. گروه مصرف‌کنندگان منظم شامل افرادی بود که در بیش از سه روز از هشت روز بررسی، روزانه یک تا پنج فنجان قهوه نوشیده بودند.
بررسی نتایج نشان داد در افرادی که مصرف قهوه بیشتری داشتند، تنوع باکتری‌های روده بالاتر بود. این یافته با مطالعات پیشین درباره ارتباط قهوه و ترکیب میکروبی روده همخوانی دارد، اما بخش مهم‌تر پژوهش به تغییرات عملکرد خود دستگاه گوارش مربوط می‌شود.
قهوه چگونه بر حرکات روده تأثیر می‌گذارد؟
یکی از یافته‌های قابل توجه این مطالعه، مشاهده انقباضات بیشتر در روده بزرگ افرادی بود که مصرف قهوه بیشتری داشتند.
پژوهشگران معتقدند انقباضات روده نقش مهمی در حرکت محتویات گوارشی دارند و می‌توانند به پیشگیری از یبوست و حفظ عملکرد طبیعی عضلات روده کمک کنند.
همچنین در مصرف‌کنندگان منظم قهوه، میزان اسیدیته در روده کوچک کمتر گزارش شد؛ با این حال، محققان هنوز نمی‌توانند مشخص کنند که این تغییر از نظر سلامت دستگاه گوارش مفید است یا ممکن است پیامدهای دیگری داشته باشد.
به گفته فرانچسکا بوچی، پژوهشگر اصلی این مطالعه، یافته‌ها نشان می‌دهد مصرف منظم قهوه ممکن است نه‌تنها ترکیب باکتری‌های روده، بلکه نحوه عملکرد فیزیولوژیک دستگاه گوارش را نیز تحت تأثیر قرار دهد.
آیا قهوه می‌تواند به درمان یبوست کمک کند؟
یکی از موضوعاتی که این پژوهش برای مطالعات آینده مطرح می‌کند، امکان استفاده از شناخت اثرات قهوه بر حرکات روده برای کمک به افرادی است که با یبوست و بی‌نظمی در اجابت مزاج مواجه هستند.
هنریک مونک روآگر، پژوهشگر ارشد این مطالعه، معتقد است شناخت بهتر سازوکار تأثیر قهوه بر عملکرد دستگاه گوارش می‌تواند در آینده به یافتن راهکارهایی برای تحریک طبیعی حرکات روده کمک کند.
با این حال، پژوهشگران تأکید دارند که نتایج فعلی برای اثبات تأثیر مستقیم قهوه بر بهبود یبوست کافی نیست. در این مطالعه مشخص نشده است که تفاوت‌های مشاهده‌شده صرفاً ناشی از مصرف قهوه بوده‌اند یا عوامل دیگری نیز در آن نقش داشته‌اند.
به همین دلیل، گام بعدی پژوهشگران انجام مطالعات مداخله‌ای است؛ مطالعاتی که در آن میزان مصرف قهوه به‌صورت کنترل‌شده تغییر کند و عملکرد دستگاه گوارش افراد در دوره‌های مصرف و عدم مصرف قهوه با یکدیگر مقایسه شود.
نتایج این پژوهش در نشریه علمی «Gut Microbiology» با عنوان «مصرف معمول قهوه با تفاوت‌هایی در میکروبیوتای روده و فیزیولوژی دستگاه گوارش مرتبط است» منتشر شده است.
منبع: News Medical
