پارک علم و فناوری پردیس

قند و شکر چه بلایی بر سر حافظه ما می آورد؟

علاقه ما به شکر در دوران پیش از تاریخ به اجداد شکارچی-گردآورنده ما کمک می‌کرد تا از غذاهای کمیاب و پرانرژی بیشترین بهره را ببرند. اما امروز، همین علاقه باعث می‌شود ساعت ۱۰ شب به فروشگاه برویم تا هوس شکلات خود را برطرف کنیم. بررسی های جدید محققان نشان می دهد این میزان مصرف قند و شکر باعث کاهش بازدهی حافظه و عملکرد مغزی می شود.