موادغذایی
- اخبار
شیوع گسترده انگل «سیکلوسپورا» در آمریکا؛
پژوهشگران برای یافتن منشأ آلودگی تلاش میکنندشیوع گسترده انگل غذایی Cyclospora cayetanensis در ایالات متحده تاکنون هزاران نفر را مبتلا و بیش از ۱۰۰ نفر را راهی بیمارستان…
- اخبار
«بشقاب غذایی» جایگزین هرم غذایی ایرانیان شد
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت از جایگزینی «بشقاب غذایی» به جای «هرم راهنمای غذایی» پس از ۱۴ سال…
- اخبار
چطور انسانها یاد گرفتند گیاهان سمی را تشخیص دهند؟
تحقیقات نشان میدهد انسانها طی قرنها با ترکیب تجربه سنتی و دانش مدرن توانستهاند تفاوت میان گیاهان خوراکی و سمی…
- اخبار
وقتی بستهبندی به غذای شما جان میبخشد
محققان در پژوهشی جدید به یکی از ایدههای تازه در بستهبندی مواد غذایی پرداختهاند. رویکردی که میکوشد آسیبهای ریز و…
- اخبار
نان سالمتر با پوست اژدها
پژوهشگران دانشگاه ملی سنگاپور با استخراج ترکیبات زیستفعال از ضایعات پوست میوه اژدهای قرمز نشان دادهاند که افزودن این عصاره…