پژوهشگران می‌گویند نوشیدن منظم چای، همراه با ورزش و ترک سیگار، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های عروقی را تا ۴۵ درصد کاهش دهد؛ این یافته در مطالعه‌ای بزرگ روی نیم میلیون بزرگسال چینی به‌دست آمده است.
به گزارش سیناپرس، بر اساس مطالعه‌ای که در مجله پزشکی داخلی/ Journal of Internal Medicine منتشر شده، پژوهشگران داده‌های ۴۸۵ هزار و ۹۳۴ بزرگسال چینی را به مدت حدود ۹ سال بررسی کردند. در این مدت، ۱۴ هزار و ۸۶۳ مورد بیماری قلبی‌عروقی، بیماری عروق مغزی، بیماری قلبی ناشی از مشکلات ریوی و بیماری شریان‌های محیطی ثبت شد.
نتایج نشان داد مصرف منظم چای با ۱۱ درصد کاهش خطر ابتلا به این بیماری‌ها مرتبط است. افرادی که به‌طور منظم چای می‌نوشیدند و روزانه حدود ۶ تا ۸ فنجان مصرف می‌کردند، در مقایسه با دیگران کمتر در معرض بیماری‌های قلبی‌عروقی بودند.
چای سیاه یا چای سبز؟
بر اساس این مطالعه، چای سیاه بیشتر از چای سبز با کاهش خطر بیماری‌های عروقی مرتبط بود. همچنین چای با غلظت متوسط کمترین خطر را داشت، در حالی که چای خیلی داغ با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های عروقی همراه بود.
این یافته‌ها با پژوهش‌های قبلی همخوانی دارد. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۶ میلادی روی بیش از ۱۶۴ هزار مرد چینی نشان داد مصرف منظم چای سبز با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی‌عروقی همراه است. پژوهش دیگری روی سالمندان چینی نیز ارتباط مصرف مکرر چای با شاخص‌های بهتر سلامت، از جملهکاهش خطر ناتوانی و اختلال شناختی، را نشان داد.
ترکیب عادات سالم
پژوهشگران نوشتند: مصرف چای، سیگارکشیدن و فعالیت بدنی، همگی با کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عروقی مرتبط هستند. ترکیب این سه عادت سالم با کمترین خطر همراه است.
بر اساس داده‌ها، افرادی که هم چای می‌نوشند، هم سیگار نمی‌کشند و هم فعالیت بدنی بالایی دارند، تا ۴۵ درصد کمتر از سایرین در معرض بیماری عروقی بودند.
چای چگونه به قلب کمک می‌کند؟
این مطالعه فقط یک ارتباط را نشان می‌دهد و نمی‌تواند رابطه علت و معلولی را اثبات کند؛ اما پژوهش‌های آزمایشگاهی سازوکارهای احتمالی را روشن کرده‌اند. چای حاوی ترکیباتی به نام پلی‌فنول است؛ پلی‌فنول‌ها ترکیبات گیاهی مفیدی هستند که خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارند. این ترکیبات می‌توانند به بهبود عملکرد رگ‌های خونی، کاهش کلسترول و کاهش التهاب در بدن کمک کنند.
با این حال، کارشناسان هشدار می‌دهند که این یافته‌ها نباید به‌عنوان توصیه به نوشیدن ۶ تا ۸ فنجان چای در روز تفسیر شود. دل استنفورد (Del Stanford)، متخصص تغذیه از بنیاد قلب بریتانیا (British Heart Foundation)، می‌گوید: این مطالعه ثابت نمی‌کند که نوشیدن یک فنجان چای در روز از قلب شما محافظت می‌کند. این یک مطالعه مشاهده‌ای بود؛ یعنی فقط ارتباط را نشان می‌دهد و نمی‌تواند ثابت کند که چای عامل این تأثیر است. تفاوت‌های دیگر در رژیم غذایی و سبک زندگی افراد هم می‌تواند یافته‌ها را توضیح دهد.
به نقل از ایسنا، او همچنین یادآوری می‌کند: هیچ غذای واحدی نیست که سلامت قلب ما را متحول کند؛ رژیم غذایی و سبک زندگی کلی ما بسیار مهم‌تر هستند.
محدودیت‌ها
این مطالعه در چین انجام شده و نتایج آن ممکن است برای جمعیت‌های دیگر، از جمله اروپایی‌ها، به‌طور کامل تعمیم‌پذیر نباشد. همچنین میزان مصرف چای فقط یک بار اندازه‌گیری شده و اندازه فنجان‌ها استاندارد نبوده است. با این حال، این پژوهش بزرگ‌ترین مطالعه از نوع خود در این زمینه است و شواهد قوی‌تری برای ارتباط بین مصرف چای و سلامت قلب و عروق ارائه می‌دهد.