نتایج یک پژوهش جدید درباره مصرف قهوه و کافئین نشان میدهد: نوشیدن متعادل قهوه میتواند برای سلامت قلب بیخطر باشد و حتی با کاهش خطر برخی بیماریهای قلبیعروقی همراه شود؛ با این حال، افزایش مصرف از حد توصیهشده ممکن است اثرات نامطلوبی بر سلامت داشته باشد.
به گزارش سیناپرس، بر اساس یافتههای منتشرشده در نشریه علمی Circulation، مصرف روزانه تا پنج فنجان ۸ اونسی قهوه کافئیندار (حدود ۴۰۰ میلیگرم کافئین) برای بیشتر بزرگسالان سالم در محدوده ایمن قرار دارد و در برخی افراد با کاهش خطر بیماریهای قلبی مرتبط است.
دکتر سرینیواس گودیمتلا، متخصص قلب مرکز سلامت تگزاس، با اشاره به نتایج این مطالعات میگوید: اثر قهوه بر بدن از الگویی موسوم به «منحنی J» پیروی میکند؛ به این معنا که مصرف بسیار کم ممکن است فواید قابل توجهی ایجاد نکند، اما مصرف متوسط میتواند به نقطهای برسد که بیشترین مزایا را برای سلامت داشته باشد.
وی تأکید میکند: مصرف قهوه باید به زمان مناسب محدود شود و بهتر است در ساعات ابتدایی روز نوشیده شود؛ زیرا مصرف آن در بعدازظهر یا شب میتواند چرخه خواب را مختل کند. اختلال خواب نیز یکی از عوامل شناختهشده مؤثر بر سلامت قلب و عروق است.
واکنش بدن افراد به کافئین متفاوت است
پژوهشگران هشدار میدهند: همه افراد پاسخ یکسانی به قهوه ندارند. عوامل ژنتیکی، شرایط جسمی، میزان فعالیت بدنی، رژیم غذایی و برخی داروها میتوانند بر نحوه واکنش بدن به کافئین تأثیر بگذارند.به گفته متخصصان، برخی افراد ممکن است از اثرات مثبت قهوه بهرهمند شوند، در حالی که افراد دیگر با مصرف آن دچار بیخوابی، اضطراب یا افزایش ضربان قلب شوند.
قهوه ساده سالمتر است
کارشناسان تأکید دارند؛ فواید احتمالی قهوه بیشتر درباره قهوه ساده یا کمافزودنی مطرح است. افزودن مقدار زیادی شکر، شربتهای طعمدهنده و مواد پرکالری مانند خامه میتواند میزان کالری دریافتی را افزایش داده و اثرات مثبت قهوه را کاهش دهد.همچنین در برخی انواع قهوههای بدون فیلتر، مادهای طبیعی به نام کافستول وجود دارد که میتواند سطح کلسترول بد خون (LDL) را افزایش دهد؛ بنابراین نوع تهیه قهوه نیز در تأثیر آن بر سلامت اهمیت دارد.
قهوه و کاهش خطر برخی بیماریها
بررسیهای انجامشده نشان دادهاند: مصرف متعادل قهوه ممکن است با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، کاهش احتمال سکته مغزی و کاهش احتمال بروز برخی اختلالات ریتم قلب مانند فیبریلاسیون دهلیزی همراه باشد.با این حال، متخصصان تأکید میکنند؛ قهوه جایگزین رفتارهای اصلی محافظ سلامت قلب نیست.
دکتر گودیمتلا میگوید: قهوه یک راهحل جادویی برای سلامت نیست؛ مهمترین عوامل همچنان داشتن فعالیت بدنی منظم، تغذیه سالم، پرهیز از دخانیات و رعایت سبک زندگی مناسب هستند.
بر این اساس، پژوهشگران معتقدند: برای بیشتر افراد، مصرف متعادل قهوه میتواند بخشی از یک سبک زندگی سالم باشد، اما میزان مصرف و شرایط فردی باید در نظر گرفته شود.
مترجم: ندااظهری