تحقیقات جدید نشان میدهد که ترکیب موجود در سیر کهنه ممکن است به تقویت عضلات در سنین میانسالی و سالمندی کمک کند.
به گزارش سیناپرس، پژوهشگران دانشگاه واشنگتن و مؤسسات همکار در ژاپن، ترکیبی به نام S-1-پروپنیل-L-سیستئین (S1PC) را در عصاره سیر کهنه شناسایی کردند که واکنش زنجیرهای در بافت چربی سفید ایجاد میکند. این واکنش باعث ترشح پروتئینی به نام eNAMPT میشود که سپس از طریق مغز با عضلات ارتباط برقرار کرده و عملکرد آنها را بهبود میبخشد.
در آزمایش، روی موشهای مسن، مصرف روزانه S1PC به مدت ۸ ماه باعث افزایش قدرت عضلانی، بهبود شاخص ضعف بدنی و تثبیت دمای بدن شد، بدون اینکه حجم عضله تغییر کند. این یعنی بهبود عملکرد واقعی عضله، نه فقط رشد آن.
مطالعات اولیه انسانی نیز نشان داد؛ یک دوز S1PC در بزرگسالان میانسال، سطح eNAMPT را در خون افزایش میدهد. با این حال، افرادی که کموزن بودند، پاسخ مشابهی نشان ندادند، زیرا بافت چربی کافی برای فعال شدن این مسیر وجود ندارد.
این کشف مسیر جدیدی برای مقابله با کاهش قدرت عضلانی ناشی از پیری ارائه میدهد و نشان میدهد که ترکیبات طبیعی مانند سیر، ممکن است در آینده بخشی از راهکارهای ضد پیری باشند.
مترجم:سروش ساده