سفر به مدرن ترین شهر چین

سفر به هر یک از شهرهای چین شاید به نوعی سفر به دنیایی متفاوت از سایر نقاط جهان است . مسافران تازه وارد در شهرهای این کشور به یکباره وارد دنیائی شگفت انگیز از اسامی جدید و ناشناخته که گاه حتی تلفظ آن ها نیز دشوار است شده و در بسیاری از موارد حتی نشانی از خط و الفبای انگلیسی نیز دیده نمی شود و حتی تابلو های سردر مغازه ها برای مسافرین تازه وارد به این کشور یک معما و پازل رنگارنگ محسوب می شود . به هر حال این تجربه سفر نوع خاص و متفاوتی از سفر محسوب شده که تنها می توان آن را در کشورهای شرق آسیا تجربه کرد .

از آن جایی که وضعیت شانگهای به گونه ای بوده که به عنوان مرکز فرهنگی و اقتصادی شرق آسیا در نیمه اول سده بیستم شناخته می شد، این بندر به عنوان زادگاه چین مدرن شهرت دارد.

بندر شانگهای نقش مهمی در تجارت داخلی و خارجی چین ایفا کرده و با توجه به اتصال آن به رود یانگ تسه ؛ نقشی مهم در دسترسی دریائی بین الملل به مناطق داخلی چین ایفا کرده و به عنوان یک ترمینال بین المللی تجاری و دروازه دریایی ورود به چین محسوب می شود .

بر اساس آمار های موجود در سامانه های تجاری جهان ؛ بندر یانگ شان Yangshan Port در شانگهای ، پر ترافیک ترین بندر جهان محسوب شده و طی پنج سال گذشته توان ترانزیت کانتینری ان با رشدی خیره کننده رو به رو بوده و مدیران این بندر تلاش می کنند تا سال 2017 میلادی ، ظرفیت آن را به 40 میلیون کانتینر برسانند .

این بندر در مجاورت شهر بزرگ شانگهای قرار داشته شامل امکانات دسترسی و بارگیری از مناطق عمیق دریائی و رود خانه ای است . در سال 2010 میلادی بندر شانگهای با پیشی گرفتن از بندر سنگاپور ، به عنوان پرترافیک ترین بندر جهان شناخته شد . بر اساس آمارهای رسمی ارائه شده ، در این سال بیش از 29 میلیون کانتینر در این بندر تخلیه شده و در سال 2014 این آمار به 35 میلیون کانتینر رسید .

واژه شانگهای به تنهائی  "بالاتر از دریا" معنا می دهد ولی این نام بین مردم محلی "ماهی در آب تازه دهانه بزرگ ترین رودخانه چین" تعبیر می شود. شانگهای در سده نوزدهم جزو یکی از پنج شهری بود که معاهده تجارت بنادر، بینشان بسته شد. از آن پس رشد و پیشرفت این شهر آغاز شد. در دهه های 1920 و 30 میلادی رشد و پیشرفت شانگهای به حدی رسید که این شهر به عنوان بزرگ ترین و موفق ترین شهر در شرق آسیا معرفی شد. شانگهای در سال 1937 توسط ژاپنی ها به مدت چندین ماه اشغال شده بود. در آغاز دهه 1990 دولت شانگهای برای جذب سرمایه گذاری خارجی شروع به گسترش بخشیدن منطقه روستایی PUDONG از شانگهای کرد که در حال حاضر  می توان گفت یکی از مراکز مهم تجارت در سراسر جهان به حساب می آید. از آن جایی که وضعیت شانگهای به گونه ای بوده که به عنوان مرکز فرهنگی و اقتصادی شرق آسیا در نیمه اول سده بیستم شناخته می شد، این بندر به عنوان زادگاه چین مدرن شهرت دارد.  ضرب المثلی در مورد این شهر است که می گوید: "شانگهای، بهشت غنی، جهنم فقیر است،"

آب و هوای شهر شانگهای در گروه  آب و هوا نیمه گرمسیری و مرطوب طبقه بندی می شود. درجه حرارت این شهر در تابستان در حدود 35 – 36 درجه سانتیگراد با رطوبت بسیار بالا بوده و در فصل زمستان، در روزهای گرم تا ده درجه بالای صفر و در شب های سرد برودت هوا تا زیر صفر نیز کاهش می یابد .البته  بارش برف در شانگهای به ندرت دیده می شود.در کل آب و هوای ایثن شهر ثبات چندانی ندارد و ممکن است در تابستان یک رعد و برق شدید، یک بارندگی تند را به دنبال داشته باشدیا منجر به طوفانی تابستانی شود . در فصل بهار هوای این شهر  بیشتر ابری و بارانی است در حالی که در پاییز به طور کلی معتدل بوده و در بسیاری از روزها حتا هوایی گرم و آفتابی دارد.

شانگهای به دلیل نوع خاص نقشه شهری خود دارای محلات گوناگون و تقریبا مجزا از یکدیگر است که شناسائی و معرفی آن ها برای آشنائی بهتر با موقعیت شهر و مراکز شهری بسیار مفید است .

منطقه Puxi:

بخش Bund یا  محلات مستعمراتی قدیمی شهر ، دارای ده ها ساختمان های تاریخی و گردشگاه riverfront است. در بخش Changning فرودگاه بین المللی Hongqiao، باغ وحش شانگهای و پارک  Zhongshan وجود دارد. بخش French Concession که به پاریس شرق مشهور است، یکی از محله های ثروتمند و پر جنب و جوش شانگهای محسوب می شود. ورزشگاه شانگهای، خانه های Xintiandi و منطقه خرید Xujiahui به همراه پنج مرکز خرید بزرگ دیگر در این بخش قرار دارند. در بخش Hongkou، پارک Lu Xun و یک استادیوم فوتبال قرار دارند. بخش Huangpu به جز شهر قدیمی، مرکز سنتی شانگهای قرار گرفته است و در آن میدان خلق، پارک مردم، موزه شانگهای، تالار شهر، سالن نمایشگاه شهر، بزرگ ترین ایستگاه مترو قرار دارند. در بخش Jing'an ، معبد Jing'an و بخش Old City یا همان شهر قدیمی که منطقه تاریخی شهر است و  بسیاری از معماری های چوبی قدیمی از شانگهای باستان در اینجا برجای مانده اند و این بخش مشتمل بر منزلگاه باغ Yu، معبد شهر خدا و چای خانه  Huxingtingاست. در بخش YANGPU نیز پارک جنگلی بسیار عالی و بزرگ Gongqing و مرکز خرید Wujiaochang قرار دارد. بخش Zhabei یا قدیمی ترین بخش شهر ، از خود شانگهای قدیمی تر است و محل ایستگاه راه آهن شانگهای و پارک Daning – Lingshi است.

منطقه Pudong :

بخش Pudong یک بخش تجاری است و در آن مراکز خرید بسیاری وجود دارد. فرودگاه بین المللی Pudong نیز در این بخش قرار دارد .

وضعیت حمل و نقل عمومی شانگهای به عنوان یک شهر پیشرفته و بزرگ ،خوب و گسترده است. اگر شما قصد بازدید از شهر را داشته باشید، می توانید با در دست داشتن نقشه گردشگری شهر، با وسائلی همچون؛ مترو، اتوبوس و تاکسی به مقصد مورد نظر دسترسی پیدا کنید. سیستم حمل و نقل این شهر از کارت های مسافرتی داخلی برخوردار است که با خرید آنها می توانید کرایه هر نوع وسیله نقلیه عمومی همچون مترو، اتوبوس و تاکسی را پرداخت کنید. این کارت ها را می توانید از هر ایستگاه مترو و یا فروشگاه هایی چون Alldays  و  KeDi Marts خریداری نمایید و پس از خریدن کارت می توانید هر مقدار که می خواهید  آن را شارژ کنید. مترو شانگهای دارای 12 خط با 7 ساختمان اصلی است. این وسیله نقیله ای ارزان، تمییز و راحت به حساب می آید. اطلاعات لازم در همه ایستگاه های متروی این شهر دو زبانه است. قابل توجه است که سیستم اتوبوسرانی این شهر ارزان تر و بسیار گسترده تر از مترو است. در ایستگاه های اتوبوس اطلاعات به زبان چینی است و تنها اطلاعات لازم در داخل اتوبوس ها به زبان انگلیسی هستند. به طور معمول کرایه های اتوبوس نیز 2 یوان است.

تاکسی برای حمل و نقل در ساعات غیر اوج ترافیک انتخاب خوبی محسوب می شود  که البته طبیعتا  گران تر از مترو و اتوبوس است .

غذاهای سنتی شانگهای همانند مردم و فرهنگش در ابتدا متاثر  از منطقه Jiangnan است که در نهایت تحت تاثیر نقاط دیگر چین نیز قرار گرفته است. غذاهای ویژه این شهر به طور معمول شیرین و چرب هستند و آشپزهای شانگهای به استفاده از مواد تازه تاکید بسیار می کنند. به غذاهای سنتی شانگهای،  Shanghainese  و یا غذاهای Authentic Shanghai نیز گفته می شود. غذاهای این شهر بیشتر از ماهی و میگوی تازه تشکیل می شود و در پخت آنها به داشتن رنگ براق، عطر و طعم اصلی اهمیت داده می شود. چند غذای سنتی و محلی این شهر عبارت اند از: Boil eel (مارماهی پخته شده در آب)، three yellow chicken( غذائی تهیه شده از گوشت مرغ ) ، fried shrimp (میگو سرخ شده)، Shanghai drunk crab( خرچنگ دریائی )  و Xiǎolóngbāo  (یک نوع پیراشکی) .

غذاهای دریایی این شهر که از محبوبیت زیادی برخوردار است معمولا  در سه نوع پخت متفاوت؛ پخت ملایم (ماهی)، بخار پز (ماهی و صدف) و سرخ شده (صدف) هستند. بهتر است بدانید که غذاهای دریایی سرخ شده از محصولات دریایی باقی مانده خرید هفته تهیه می شوند و تازه نیستند.

یک غذای سنتی در سراسر جنوب چین به طور حتم رازیانه دارد و اگر آن غذا طمع شیرینی داشته باشد، می توان گفت یک غذای سنتی شانگهای است.

مهمترین مکان های دیدنی شانگهای عبارت اند از:

1. باغ های Yuyuan: این باغ ها در بخش قدیمی شهر قرار دارند. به نظر می رسد این باغ ها نمایش دهند چین در گذشته هستند چرا که این بخش مملو از معماری های کلاسیک چینی است. قیمت ورودیه این باغ ها 40 یوان است. در بیرون محوطه این باغ ها دستفروش های بسیاری هستند که برای فروش اجناس خود به مسافران و گردشگران زیاد اصرار می کنند به آنها اعتماد نکنید.
2. مجموعه معماری کلاسیک (غربی): در این مجموعه شما با معماری کلاسیک شانگهای دهه 1920 میلادی رو به رو می شوید. سر در بنای قدیمی The Bund و یا بنای قدیمی French Concession در لیست بزرگ بناهای کلاسیک قرار دارند و از مشهورترین این ساختمان ها می توان به Hunan Rd، Fuxing Rd، Shaoxing Rd و Hengshan Rd اشاره نمود. پیشرفت سریع بوتیک ها و فروشگاه های در بخش های Xinle Rd، Changle Rd ، Anfu Rd دیده می شود و رستوران های خوبی نیز در این میان وجود دارند.  
3. معماری نوین: برخی از بلند ترین و الهام بخش ترین ساختمان ها در آسیا و حتا جهان را می توان در امتداد ساحل رودخانه Huangpu در منطقه Pudong's Lujiazui مشاهده کرد. نمونه هایی از این بناهای شایان ذکر عبارت اند از؛ برج Oriental Pearl: یکی از بلندترین سازه های موجود در آسیا و دیگری برج Jin Mao در 88 طبقه، مرکز مالی جهانی شانگهای، سومین بنای بزرگ آسیا و جهان و بزرگ ترین در جهان از نظر بلندای سقف با چشم انداز وسیع و ارتفاع  474 متر.
4. موزه شانگهای: در بخش جنوبی میدان People واقع شده است. این موزه آثار دوره برنز این منطقه را مورد نمایش قرار می دهد. در صورتی که علاقمند باشید، راهنمای صوتی در اختیارتان قرار می گیرد و نیز راهنماهایی که به انگلیسی سخن بگویند وجود دارند که در خدمت بازدید کنندگان قرار می گیرند. استفاده از خدمات راهنماهای موزه رایگان است و هزینه اضافی بابت آن دریافت نمی شود. زمان بازدید از ساعت 9 صبح تا ساعت 5 عصر است.
5. معابد شانگهای : این معابد شامل؛  معبد بودایی Jade Buddha، معبد Jing'an، معبدهای Chenghuang و Longhua هستند. این بناهایی تاریخی بخش های گوناگونی از فرهنگ ، هنر   و دین چین  را به نمایش می گذارند.
6. برج Oriental Pearl : این برج با 468 متر بلندا، بلندترین ساختمان در چین در بین سال های 1994 تا 2007 بوده است. ساخت این بنا در سال 1991 آغاز شد و در سال 1994 به پایان رسید.
7. شهر Zhujiajiao Water: این مکان زیبا و خوش منظره در حقیقت یک روستای باستانی بر روی آب است که در منطقه Qingpu شانگهای واقع شده است. این شهر بیش از چهارصد سال قدمت دارد البته آثار قدیمی تر، نزدیک به 1700 سال پیش نیز در آنجا یافت شده است. این شهر دارای 5 پل کمانی بر روی رودخانه Cao Gang است. رستوران های متنوع و تمییزی در آنجا وجود دارند و قایق سواری یکی از مفرح ترین تفریح هایی است که در این منطقه از شهر می توان انجام داد. در  Zhujiajiao دو معبد شگفت انگیز نیز وجود دارد که آثاری مهم و تاریخی محسوب می شوند.   

رفتارهایی از مردم شانگهای و یا حتا چین در این کشور دیده می شود،  که به نظر بی ادبی و یا خشن می آید اما از نظر خود آنها بسیار معمولی و عادی است. از این رفتارها می توان به خارج از صف کاری را انجام دادن، هل دادن برای سوار شدن به قطار مترو، تف انداختن و آشغال ریختن در خیابان اشاره کرد. لطفا در حین سفر به این شهر موارد فوق را مد نظر داشته و بر اعصاب خود مسلط باشید . ممکن است شما برای مدتی طولانی در صف بایستید و ناگهان شخصی بدون اینکه به صف اهمیت بدهد از شما جلو زده و به زور وارد شود و در این شرایط انتظار اعتراض از سوی دیگران را نداشته باشید و خودتان را کنترل کنید .  قابل توجه است که این مردم به ارائه بلیت برای اتوبوس یا مترو بسیار اهمیت می دهند.

گردآوری و ترجمه: احسان محمدحسینی

No tags for this post.