استفاده از بقایای زعفران به عنوان علوفه

با توجه به سطح زیر کشت و میزان تولید زعفران در کشور و به ویژه در استان های خراسان و نیاز روز افزون به تولید علوفه، استفاده بهینه از بقایای علوفه ای این گیاه می تواند نقش مهمی در تامین بخشی از نیاز علوفه دام ها در این استان ها داشته باشد. به همین منظور نیز تحقیقاتی در کشورمان انجام شده است که این پژوهش به منظور تعیین ترکیب شیمیایی و تجزیه پذیری شکمبه ای ماده خشک بقایای علوفه ای زعفران عمل آوری شده با قارچ صدفی پلوروتوس فلوریدا به روش های درون کیسه ای و آزمون تولید گاز انجام شده است.

محققان معتقدند که به طور کلی، به نظر می رسد که عمل آوری با قارچ صدفی پلوروتوس فلوریدا باعث بهبود ارزش غذایی بقایای زعفران شده و می توان از آن به عنوان یک علوفه مناسب بهره گرفت.

انجام این فرایند در در آزمایشگاه تغذیه دام دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند رخ داده است و در طی آن دانشمندان با 2 تیمار و بر مبنای آزمون مقایسه دو میانگین (تی- استیودنت) به انجام آزمایش مورد نظر خود دست زده اند. به منظور ارزیابی شرایط استفاده یاد شده از زعفران، بقایای علوفه ای زعفران در اواخر مرحله رکود گیاه برداشت و با قارچ پلوروتوس فلوریدا عمل آوری گردید.

پس از برداشت نتایج، این اطلاعات بر مبنای آزمون مقایسه دو میانگین (تی- استیودنت) و با استفاده از نرم افزار آماری SAS تجزیه و تحلیل شدند. نتایج به دست آمده از این تحلیل نشان داد که فرآیند عمل آوری با قارچ، موجب کاهش معنی دار ماده خشک، فیبر نامحلول در شوینده خنثی و فیبر نامحلول در شوینده اسیدی و افزایش معنی دار پروتئین خام بقایای علوفه ای زعفران شده است.

هم چنین عمل آوری سبب افزایش معنی دار فراسنجه های تجزیه پذیری ماده خشک در شکمبه شامل بخش سریع تجزیه، بخش کند تجزیه و ثابت نرخ تجزیه شد. علاوه بر این نیز عمل آوری بقایای زعفران سبب افزایش معنی دار تولید گاز حاصل از بخش با پتانسیل تجزیه پذیری، انرژی قابل متابولیسم، قابلیت هضم ماده آلی و غلظت اسیدهای چرب کوتاه زنجیر شده بود.

محققان معتقدند که به طور کلی، به نظر می رسد که عمل آوری با قارچ صدفی پلوروتوس فلوریدا باعث بهبود ارزش غذایی بقایای زعفران شده و می توان از آن به عنوان یک علوفه مناسب بهره گرفت.

منبع: وحید کاردان مقدم، محمد حسن فتحی نسری، محمد علی بهدانی و حمید کاردان مقدم، 1394. اثر قارچ پلوروتوس فلوریدا بر ترکیب شیمیایی، تجزیه پذیری شکمبه ای و تولید گاز بقایای علوفه ای زعفران، دو فصلنامه پژوهش های زعفران، سال سوم، شماره 2.

لینک منبع