ترکیبی جدید برای توقف جذب چربی غذاها

چاقی و اضافه وزن یک مشکل بسیار جدی برای سلامت بشر است و در برخی موارد می‌بینیم که حتی ورزش و رژیم غذایی نیز نمی‌تواند به تنهایی برای درمان این پدیده موثر باشد. در این میان، راه حل جدید دانشمندان شاید بتواند به درمان هر چه سریع‌تر این مساله کمک کند.

گروهی از پژوهشگران دانشگاه آرکانزاس در ایالات متحده موفق به استفاده از نوعی ترکیب پلیمری به نام Micelle Sequestrant Polymers (که به صورت اختصاری PMS نامیده می‌شود) برای جلوگیری از جذب چربی در بدن شدند. این ماده با «میسل» که نوعی ذره چرب است واکنش داده و به این ترتیب این ذرات چربی جذب روده نشده و در عوض، از طریق مدفوع دفع می‌شوند.   

در مطالعه میزان اثربخشی این ماده در آزمایشگاه مشخص شد تری گلسیرید مدفوع موش‌هایی که MPS مصرف کرده بودند، حدود یک دهم مقدار این ماده در موش‌های دیگر بود. گفتنی است تری گلیسیرید اصلی‌ترین چربی غذایی به شمار می‌رود. با توجه به اینکه هنوز شواهدی دال بر جذب ماده MPS توسط بدن به دست نیامده است، پژوهشگران بر این باورند که این شیوه می‌تواند در درازمدت بی خطر باشد.

این پژوهش به تازگی در Biomacromolecules منتشر شده است. 

No tags for this post.