تصورات نادرستی که موجب چاقی می‌شوند
چاقی ارثی قابل کنترل است
دکترسیدعلی کشاورز استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران در این خصوص گفت:در ابتلا به افزایش وزن علل متفاوتی دخیل هستند که یکی از این علل پیش زمینه‌های ارثی و وراثتی است.لازم به ذکر است چاقی چه به دلایل وراثتی وچه به دلایل ناشی از محیط ایجاد شده باشد،بستگی به چگونگی رفتارهای زندگی اعمم از فعالیتهای بدنی ونحوه تغذیه دارد.بر این اساس افرادیکه زمینه وراثتی افزایش وزن را دارند اگر از برنامه صحیحی پیروی کرده که شامل رژیم غذایی تعدیل یافته و فعالیت بدنی مناسب است،می‌توانند از چاقی پیشگیری کنند.
وی افزود: تصور غلطی در بین برخی از افراد وجود دارد که می‌گویند اگر آب هم بخورند چاق می‌شوند درحالیکه اغلب افراد مشکلی که دارند این است که غذا را کم می‌خورند،لیکن میان وعده وهله هوله را زیاد مصرف می‌کنند و این مساله را به حساب نمی‌آورند. نکته دیگر در همین مورد این است که عده‌ای از افراد خصوصا خانمها گمان می‌کنند لواشک وترشیجات چاق کننده نیستند درحالیکه این تصور غلطی است ولواشک همان عصاره میوه است وقند موجود در آن چند برابر بیشتر است وبنابراین این محصولات به شدت چاق کننده هستند.
این محصولات چاق کننده هستند
این متخصص تغذیه در خصوص سایر باورهای غلط گفت:باور نادرست دیگر این است که روغن مایع چاق کننده نیست واین درحالی است که این روغن به شدت چاق کننده است وفرقی با روغن جامد بر این اساس ندارد لیکن تآثیر آن در متابولیسم بدن وچربی خون متفاوت است.
برخی از افراد گمان می‌کنند مغزها مانند مغز گردو وسایر آجیلها مفید هستند وبه هر اندازه مجاز به مصرف هستند در صورتیکه مغزها بالاترین میزان انرژی را تولید می‌کنند وبه شدت چاق کننده هستند .بطور نمونه مصرف مغز گردو به اندازه 10 تا 20 گرم روزانه برای بدن مفید است وبیشتر از این مقدار افزایش دهنده وزن است. مغز بادام به عنوان میان وعده 10 عدد در روز مجاز به مصرف است وفردیکه 150 گرم آجیل ومغزها را در روز استفاده کند به شدت دچار چاقی خواهد شد.بنابراین برنامه غذایی متعادل بر اساس گروههای غذایی چهارگانه که همراه با مصرف سالاد وسبزی بدون سس وبا آبلیموی تازه وروغن زیتون باشد بصورتیکه بخش بیشتری از معده را با سبزی و سالاد پر کرده ونان وبرنج کمتری مصرف شود قطعا تعادلی در مصرف مواد غذایی برقرار کرده وافراد را دچار افزایش وزن نخواهد کرد.
افراد بیشتر اضافه وزن خود را از طریق خورده خوریهای میان روز بدست می‌آورند.
پرهیز از خرده خوری
وی در ادامه با بیان این موضوع که اغلب خرده خوریهای در طول روز موجب چاقی می‌شوند عنوان کرد: افراد متاسفانه بیشتر اضافه وزن خود را از طریق خورده خوریهای میان روز بدست می‌آورند.بطور مثال فردیکه در طی روز با چای مصرفی یک برش کیک ویا بستنی می‌خورد قطعا افزایش وزن در طی ماه بدست می‌آورد وممکن است بگوید که وعده‌های اصلی او سبک است لیکن این میان وعده ها را به حساب نمیآورد.یا فردیکه در طی روز همراه با چای مصرفی 2 تا 3 حبه قند مصرف می‌کند واین قندها را در نظر نمی‌گیرد این میزان قند در طی یکسال وزن قابل توجهی رابرای فرد ایجاد می‌کند ومعمولا محاسبه نمی‌شود.حال افراد حساب کنند که اگر بجای این قند، شیرینی و شکلات همراه با چای مصرف شود تا چه میزان وزن را بالا خواهد برد.از طرفی شکلات تلخ اگرچه قند ندارد ولی چربی زیادی دارد و این چربی به شدت چاق کننده است.بنابراین این موارد همه تصورات غلطی است که افراد دارند و موجب چاقی آنها می‌شود.
درمان چاقی های منطقه ای
دکتر کشاورز در پاسخ به این پرسش خبرنگار سیناپرس که آیا با رژیم غذایی می‌توان چاقی منطقه‌ای را درمان کرد اظهار داشت: رژیم غذایی واستفاده از دستگاههای موضعی کاهش وزن در کاهش چربیهای منطقه‌ای نظیر چربی ناحیه ران،سینه،شکم وباسن بسیار موثر است تنها نکته مهم این است که این دستگاهها باید غیر تهاجمی وبی عارضه باشند تا مشکلاتی نظیر درد وعوارض استخوانی به همراه نداشته باشند.متاسفانه بعضا شاهد اعتماد افراد به روشهای غیر علمی در کاهش چاقی هستیم که توسط فضاهای تبلیغاتی توصیه می‌شوند درحالیکه این محصولات به شدت عوارض ایجاد می‌کنند ومجاز به مصرف نیستند ؛ لازم به ذکر است مصرف برخی از مکملهای لاغری که دارای تأییده وزارت بهداشت هستند مجاز به مصرف بوده ونگرانی چندانی ندارند.این مکملها از کشورهای دیگر وارد می‌شوند وموثر ومطمئن هستند.
گفت و گو: اعظم صفائی
No tags for this post.
