مزیت رژیم غذایی متناوب نسبت به رژیم پیوسته
محققان موفق شدند تکنیک جدیدی را به دست آورند که در آن بتوان برای ۶ ماه تقریباً وزن بدن را ثابت نگه داشت. پژوهشگران در جدیدترین تحقیقات خود، دریافتند که استفاده از یک رژیم غذایی برای دو هفته به فرد کمک می‌کند تا ۵۰ درصد بیشتر وزن کم کند. علاوه بر آن، محققان دریافتند که رژیم غذایی متناوب نیز به کاهش وزن کمک می‌کند.
واکنش بدن فرد تحت رژیم غذایی پیوسته شبیه واکنش قحطی است که در آن مکانیسم زنده ماندن درحالی‌که مواد غذایی کم بوده و قابل‌دسترس نیست، به گونه انسان کمک کرد تا زنده بمانند.
در این تحقیقات دو گروه تشکیل شدند و محققان نتیجه داده‌های آن‌ها را با یکدیگر مقایسه کردند. گروه اول گروهی بودند که از رژیم غذایی پیوسته در ۱۶ هفته استفاده کردند و گروه دیگر از رژیم غذایی متناوب، دو هفته رژیم و دو هفته وقفه طی ۳۲ هفته پیروی کردند که درمجموع ۱۶ هفته تابع رژیم غذایی بوده‌اند.
نتایج تحقیقات نشان می‌دهند، گروهی که از رژیم غذایی پیوسته استفاده کردند میانگین وزنی را که کم کرده بودند، ۹ کیلو بوده است درحالی‌که گروه دیگر با تبعیت از رژیم غذایی متناوب ۱۴ کیلو کاهش وزن داشته‌اند. علاوه بر آن در رژیم غذایی متناوب، ۶ ماه پس از اتمام پژوهش‌ها، افراد تابع ۸ کیلو وزن کم شده را حفظ کرده و مجدداً وزن آن‌ها بازنگشت.
پروفسور نیولا بایرن (Nuala Byrne) از محققان این گروه پژوهشی در این رابطه گفت: وقتی ما انرژی امان (غذا) را در طول رژیم غذایی کاهش دادیم متابولیسم در حال استراحت به میزان خیلی بیشتر از حد انتظار کاهش پیدا کرد. پدیده‌ای که با سازگاری شرایط حرارت ایجادشده بدن (thermogenesis) باعث کاهش وزن بیشتر می‌شود.
قابل‌توجه است که این واکنش بدن شبیه واکنش قحطی است که در آن مکانیسم زنده ماندن درحالی‌که مواد غذایی کم بوده و قابل‌دسترس نیست، به گونه انسان کمک کرد تازنده بمانند. پروفسور بایرن تأکید کرد که دوره کوتاه‌تر رژیم دلیل بر اثرگذار بودن آن ندارد.
او در این رابطه توضیح می‌دهد: «پژوهش گسترده‌ای وجود دارد که نشان می‌دهد یک تا ۷ روز رژیم غذایی کامل یا رژیم متناوب با یک غذای لذت‌بخش برای کاهش وزن مؤثرتر از رژیم غذایی متعارف معمول نیست.» به نظر می‌رسد، وقفه‌ای که این محققان در رژیم غذایی گنجانده‌اند، در موفقیتشان تأثیرگذار بوده است.
محققان این پروژه تحقیقاتی اعلام کردند که داده‌ها و پژوهش‌های بیشتری نیاز است تا به‌طور کامل مزایای رژیم غذایی متناوب را برای کم کردن وزن نشان دهد و تائید کند که رژیم غذایی متناوب در کاهش وزن بر رژیم غذایی پیوسته ارجحیت دارد.
ترجمه: فاطمه کردی
منبع: spring
No tags for this post.
