بر اساس پژوهش های جدید ، میزان سطح امگا 3 در بدن افراد کهنسال ، ارتباط مستقیمی با میزان خطر ابتلا به آلزایمر دارد . اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی ، مغزهای آجیل و برخی از دانه های گیاهی مانند تخم کتان یافت شده و می تواند قدرت ادراک ذهنی را در بین افراد کهنسال ، افزایش دهد .
به جرات می توان اسیدهای چرب امگا 3 را مفید ترین نوع چربی ها دانست که دو نوع EPA و DHA آن در ماهی ها موجود بوده و نوع ALA (alpha-linolenic acid) آن در مغزها و دانه های گیاهی موجود است .
در همین زمینه آرون باربی Aron Barbey از دانشگاه ایلینویز University of Illinois اعلام کرد : " پژوهش های جدید نشان می دهد که ارتباط مستقیمی بین نوع تغذیه و کاهش و آسیب ادراک ذهنی و سلسله اعساب وجود دارد که می تواند منجر به ضایعاتی همچون آلزایمر شود . "
این مطالعات همچنین دارای شواهد و مدارکی قطعی است که نشان می دهد تغذیه مناسب به حفظ قدرت ذهنی و عملکرد مغز کمک کرده و عوارض ناشی از کهنسالی را کاهش می دهد . این موضوع نشان دهنده اهمیت و نقش بسیار مهم تغذیه در دوران کهنسالی است .
در این مطالعات 40 نفر فرد بالغ که از سلامت کامل برخوردار بودند مورد بررسی قرار گرفتند . این افراد در رده های سنی بین 65 تا 75 سال بوده و تمامی آن ها نوعی ژن در بدن خود داشتند که به عنوان عامل اصلی ایجاد آلزایمر شناخته می شود .
در این پژوهش ها ، قابلیت های ذهنی افراد شرکت کننده ، توسط پژوهشگران ارزیابی شده و سطح اسیدهای چرب EPA و DHA خون آن ها نیز اندازه گیری شد .
سرپرست این تیم پژوهشی در رابطه با نتایج به دست آمده از این مطالعات اعلام کرد : " ما قادر به اثبات وجود ارتباط بین حجم قشر قدامی کورتکس مغز که مسئول ادراک و فعالیت های ذهنی محیطی انسان است ، با میزان اسیدهای چرب امگا 3 در بدن شده ایم . "
شرح کامل این مطالعات و نتایج به دست آمده از آن در آخرین شماره مجله علمی Frontiers in Aging Neuroscience منتشر شده است .
No tags for this post.