انجمن قلب آمریکا در تازهترین بیانیه علمی خود اعلام کرد که مصرف متعادل قهوه و کافئین برای اغلب بزرگسالان نهتنها خطری برای سلامت قلب ایجاد نمیکند، بلکه میتواند با کاهش خطر ابتلا به برخی بیماریهای قلبی و متابولیک همراه باشد.
به گزارش سیناپرس، با بررسی نتایج دهها مطالعه علمی منتشر شده، مصرف روزانه حداکثر ۴۰۰ میلیگرم کافئین، معادل حدود ۳ تا ۵ فنجان قهوه (بدون شکر، خامه، سیروپهای شیرین و افزودنیهای پرکالری)، برای بیشتر افراد سالم ایمن ارزیابی شده است.
پژوهشگران تأکید کردهاند که فواید قهوه تنها به کافئین محدود نمیشود و ترکیبات آنتیاکسیدانی و مواد زیستفعال موجود در آن نیز در بهبود سلامت نقش دارند. در مقابل، نوشیدنیهای انرژیزا به دلیل میزان بالای کافئین، قند و سایر ترکیبات، ممکن است اثرات نامطلوبی بر فشار خون و سلامت قلب داشته باشند.
بررسی مطالعات نشان میدهد افرادی که به طور منظم قهوه مصرف میکنند، در مقایسه با کسانی که قهوه نمینوشند، با خطر کمتری برای ابتلا به بیماریهای مختلف روبهرو هستند، از جمله:
- کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲
- کاهش خطر بیماری عروق کرونر قلب
- کاهش احتمال سکته مغزی
- کاهش خطر نارسایی قلبی و برخی انواع آریتمی
در برخی مطالعات، مصرف ۲ تا ۳ فنجان قهوه در روز بیشترین اثر محافظتی را نشان داده است.
در افراد مبتلا به فشار خون بالا، مصرف کافئین میتواند به طور موقت باعث افزایش فشار خون شود. با این حال، نتایج کلی مطالعات نشان میدهد مصرف متعادل قهوه در بلندمدت با افزایش خطر بیماریهای قلبی همراه نیست و حتی ممکن است اثرات محافظتی داشته باشد.
گرگوری مارکوس متخصص قلب و رئیس گروه تدوینکننده این بیانیه، گفت: «برای بیشتر بزرگسالان، مصرف روزانه تا ۴۰۰ میلیگرم کافئین، معادل حدود ۳ تا ۵ فنجان قهوه بدون افزودنیهای شیرین، ایمن است و خطر بیماریهای قلبیعروقی را افزایش نمیدهد.»
پژوهشگران در عین حال تأکید کردهاند که برای تعیین نقش دقیق کافئین در مقایسه با سایر ترکیبات موجود در قهوه و همچنین بررسی اثرات آن در افراد مبتلا به بیماریهای زمینهای، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
این بیانیه علمی در نشریه معتبر Circulation منتشر شده است.