پژوهشگران آمریکایی در یک مطالعه جدید هشدار میدهند؛ مصرف روغن ماهی که سالها بهعنوان مکملی مفید برای سلامت مغز شناخته میشد، ممکن است در شرایط خاص بهویژه در افرادی با ضربههای مکرر مغزی روند ترمیم مغز را مختل کند.
به گزارش سیناپرس، در حالی که مکملهای امگا-۳ بهویژه روغن ماهی، بهطور گسترده برای بهبود عملکرد مغز توصیه میشوند، یک تحقیق تازه از Medical University of South Carolina نشان میدهد، این تصور ممکن است همیشه درست نباشد. نتایج این پژوهش که در نشریه Cell Reports منتشر شده، حاکی از آن است که برخی ترکیبات موجود در این مکملها میتوانند در شرایط خاص، اثر معکوس داشته باشند.
محققان در این مطالعه روی نوعی اسید چرب امگا-۳ به نام Eicosapentaenoic acid (EPA) تمرکز کردند؛ مادهای که بهطور معمول بهعنوان یکی از اجزای مفید روغن ماهی شناخته میشود. اما یافتهها نشان دادند که در مغزهایی که دچار آسیبهای خفیف اما مکرر شدهاند، این ترکیب میتواند توانایی ترمیم رگهای خونی را کاهش دهد و حتی به فرآیندهای مرتبط با افت شناختی دامن بزند.
در مقابل، اسید چرب دیگری به نام Docosahexaenoic acid (DHA) که نقش مهمی در ساختار سلولهای عصبی دارد، چنین اثر منفیای از خود نشان نداد. این تفاوت، به گفته پژوهشگران، نشان میدهد که همه امگا-۳ها عملکرد یکسانی ندارند.
برای رسیدن به این نتایج، تیم تحقیقاتی از ترکیبی از آزمایشها استفاده کرد؛ از بررسی روی مدلهای حیوانی گرفته تا مطالعه سلولهای انسانی و حتی تحلیل بافت مغزی افراد مبتلا به Chronic traumatic encephalopathy، بیماریای که معمولاً در اثر ضربههای مکرر به سر ایجاد میشود.
با این حال، پژوهشگران تأکید میکنند: این یافتهها به معنای مضر بودن کلی روغن ماهی نیست. به گفته آنها، تأثیر این مکملها به شرایط بدن، نوع آسیب و حتی نحوه مصرف بستگی دارد. به بیان دیگر، آنچه برای یک فرد مفید است، ممکن است برای فرد دیگر—در شرایط متفاوت—نتیجهای کاملاً متفاوت داشته باشد.
این مطالعه در شرایطی منتشر میشود که مصرف مکملهای امگا-۳ در سراسر جهان رو به افزایش است و بسیاری از افراد بدون مشورت تخصصی از آنها استفاده میکنند. اکنون، این تحقیق بار دیگر اهمیت «مصرف آگاهانه» و توجه به شرایط فردی در استفاده از مکملهای غذایی را یادآور میشود.
کارشناسان میگویند: این یافتهها میتواند زمینهساز تحقیقات بیشتر در حوزه «تغذیه شخصیسازیشده» باشد؛ رویکردی که بهجای توصیههای عمومی، بر نیازهای خاص هر فرد تمرکز دارد.
مترجم: مهگل غفاری