امضای بیش از ۱۰ تفاهم‌نامه همکاری در غرفه جهاددانشگاهی خراسان جنوبی
در طول برگزاری نمایشگاه ایران _ افغانستان، بیش از ۱۰ تفاهم‌نامه همکاری میان جهاددانشگاهی و مجموعه‌های صنعتی، اجرایی و اقتصادی امضا شد.
به گزارش خبرگزاری سینا، در طول برگزاری نمایشگاه ایران _ افغانستان، بیش از ۱۰ تفاهم‌نامه همکاری میان جهاد دانشگاهی و مجموعه‌های صنعتی، اجرایی و اقتصادی امضا شد. همچنین بیش از ۵۰ نشست تخصصی و تجاری (B2B) با محوریت ایده‌پردازی و توسعه فعالیت‌های فناورانه برگزار شد که نتایج بسیار مثبتی به همراه داشت.
این تفاهم‌نامه‌ها فی‌مابین جهاددانشگاهی خراسان جنوبی و اتاق بازرگانی، صنایع، معاون و کشاورزی بیرجند، انجمن کارگزاران گمرکی، شعب بانک شهر بیرجند، شعب بانک قرض‌‌الحسنه مهر ایران در خراسان جنوبی، اتحادیه صادرکنندگان، شرکت چدن کویر خاوران، اتحادیه شرکت‌های تعاونی کشاورزی زرشک کاران، باغداران و زعفران کاران استان، شرکت بهین کشت قهستان، سازمان صنعت، معدن و تجارت و پارک علم و فناوری خراسان جنوبی، منعقد شد.
محورهای همکاری و تعهدات طرفین در این تفاهم‌نامه‌ها شامل برگزاری دوره‌های آموزشی کوتاه‌مدت و میان‌مدت، دوره‌های موردنیاز مدیران و کارشناسان، برگزاری کارگاه‌های آموزشی مناسب با نیازهای اعلامی و برگزاری دوره‌های آموزشی با ارائه مدرک معتبر مرکز آموزش جهاد دانشگاهی برای کارکنان معرفی‌شده و انجام طرح‌های نظرسنجی متناسب با نیاز طرف اول توسط طرف دوم (مرکز افکارسنجی دانشجویان ایران – ایسپا) خراسان جنوبی و همکاری در انتشار اطلاعیه‌ها و بیانیه‌های خبری مرتبط با فعالیت‌های طرف اول در چارچوب قوانین و سیاست‌های طرف دوم تفاهم‌نامه و انجام تبلیغات پزشکی دوره‌ای و یا برگزاری نشست‌های پزشکی و بهداشتی برای کارکنان طرف اول توسط آزمایشگاه تخصصی تشخیص طبی جهاددانشگاهی از موارد ذکر شده در این تفاهم‌نامه‌ها عنوان شده است.
فراهم‌سازی زیرساخت‌های استقرار تیم‌های آموزشی، ارائه مشاوره، منتورینگ، مربی کسب‌وکار، مالکیت فکری، ثبت اختراع و اجرای رویدادها و فعالیت‌های مورد درخواست و انجام امور مربوط به نشر کتاب و مجلات، نامه‌نامه و… توسط سازمان انتشارات و انجام امور مربوط به تبلیغات محیطی، سمعی و بصری اعم از تولید محتوا، تیزر، موشن‌گرافیک، کاتالوگ، بروشور و بیلبورد تبلیغاتی از دیگر موارد اشاره شده در این تفاهم‌نامه‌هاست.
همچنین یک قرارداد بین شرکت مکیال تجارت و جهاددانشگاهی خراسان جنوبی جهت گسترش همکاری‌ها منعقد شد. در راستای توسعه فعالیت‌های علمی، فرهنگی و اقتصادی، این قرارداد میان جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی و شرکت مکانی تجارت به امضا رسید. این همکاری با هدف گسترش تعامل میان بخش‌های علمی و اقتصادی استان خراسان جنوبی، ترویج فرهنگ نوآوری و کارآفرینی و حمایت از برنامه‌های دانش‌بنیان و آموزشی انجام می‌شود.
محسن پویان مدیر مجتمع تحقیقاتی گیاهان دارویی جهاددانشگاهی خراسان جنوبی در بازدید از ای نمایشگاه اظهار کرد: ایالت فراه افغانستان چهارمین ولایت پهناور این کشور و خراسان جنوبی سومین استان پهناور ایران هستند. این دو سرزمین که هم ریشه و هم فرهنگ‌اند، امروز در مسیری تازه به دنبال همکاری سبز و پربرکتی در حوزه گیاهان دارویی هستند.
وی افزود: با توجه به اینکه اقلیم ایالت فراه و خراسان جنوبی هر دو خشک و نیمه بیابانی است، رویش گیاهی این دو منطقه شباهت زیادی با یکدیگر دارد. در افغانستان حدود ۲۱۵ نوع گیاه دارویی کشت می‌شود و در ایران نیز تعداد مشابهی وجود دارد. در مجموع، حدود ۵۰۰۰ گونه گیاه در افغانستان شناسایی شده و در ایران بیش از ۸۰۰۰ گونه گیاه شناسایی شده که از این میان، حدود ۱۳۰۰ تا ۱۵۰۰ گونه مربوط به خراسان جنوبی است.
پویان ادامه داد: با توجه به رویش گیاهی مشابه، مانند انقوزه، خاکشیر، گل گاوزبان و گیاهان دیگری مثل کاکوتی و زیره سیاه و سبز، زمینه‌های مشترکی در فرآوری دارویی و غذایی بین دو منطقه وجود دارد. فناوری‌های مرتبط با این گیاهان می‌تواند با همکاری دانشگاه‌های افغانستان و خراسان جنوبی توسعه یابد و زمینه تولید داروها و فرآورده‌های دارویی از گیاهان مشترک منطقه فراهم شود.
وی تصریح کرد: از نظر تجارت بین‌الملل نیز می‌توان یک شاهراه اقتصادی ایجاد کرد تا این گیاهان پس از فرآوری در بازار اروپا عرضه شوند. شرکت‌های دانش‌بنیان خراسان جنوبی، پارک فناوری جهاد دانشگاهی و دانشگاه‌ها می‌توانند همکاری‌های بسیار مثبت و ارزشمندی با افغانستان داشته باشند.
پویان خاطرنشان کرد: به ویژه در جنوب فراه که اقلیم آن بسیار شبیه خراسان جنوبی است، ظرفیت ویژه‌ای برای تولید و حتی ایجاد گلخانه‌های مشترک گیاهان دارویی وجود دارد. فرآوری دارویی و غذایی گیاهان مشترک فراه و خراسان جنوبی می‌تواند چشم‌اندازی امیدبخش در زمینه شکوفایی بازار گیاهان دارویی و فرآورده‌های آن ایجاد کند و با هم‌افزایی علمی، تحقیقاتی و عملیاتی، فرصت‌های مشترک زیادی برای توسعه اقتصادی و علمی دو منطقه فراهم شود.
سوربیتول؛ از تحقیق و توسعه تا تولید و صادرات ظرفیت جهاددانشگاهی کشور در خدمت توسعه کشور
رضا شیری معاون برنامه‌ریزی گروه صنایع شهید مدرس در بازدید از نمایشگاه ایران- افغانستان اظهار کرد: برای بیماران دیابتی، سوربیتول گزینه‌ای مناسب‌تر از قند معمولی است، چراکه قند خون را به شدت افزایش نمی‌دهد.
وی با بیان اینکه در محصولات دارویی نیز به عنوان حامل یا شیرین‌کننده در شربت‌ها، قرص‌ها و محلول‌های خوراکی استفاده می‌شود و در دوزهای مجاز، برای همه گروه‌های سنی بی‌خطر است، افزود: پروژه احیای خط تولید سوربیتول در گروه صنایع شهید مدرس وابسته به جهاد دانشگاهی خود نتیجه‌ی یک عزم و اراده در جهت توسعه کشور می باشد.
وی با بیان اینکه در این پروژه، مهندسی معکوس فرایند، طراحی تجهیزات و کنترل کیفیت محصول همگی در داخل کشور انجام شده است، بیان کرد: علاوه بر آن، در بخش تحقیق و توسعه (R&D)، مطالعاتی در زمینه بهینه‌سازی مصرف انرژی، کنترل خلوص، تولید گرید دارویی و توسعه فرم پودری سوربیتول در حال انجام است.
شیری ادامه داد: چشم‌انداز آینده نیز حرکت به سمت تولید محصولات جانبی از سوربیتول، صادرات و همکاری با دانشگاه‌ها برای کاربردهای نوین این ماده در صنایع غذایی و دارویی است، بیان کرد: آینده سوربیتول در ایران بسیار روشن است.
وی با بیان اینکه با توجه به ظرفیت بالای صنایع غذایی و دارویی کشور، می‌توان گفت بازار داخلی به‌راحتی از این محصول حمایت خواهد کرد، افزود: دعوت ما از جامعه صنعتی و دانشگاهی این است که با همکاری مشترک، زنجیره ارزش سوربیتول را کامل کنیم؛ از تحقیق و توسعه تا تولید و صادرات. این مسیر، مسیر هم‌افزایی علم و صنعت است.
معاون برنامه‌ریزی و زنجیره تامین شرکت دارویی شیمیایی و غذایی شهید مدرس با بیان اینکه برای توسعه، چند محور کلیدی در برنامه داریم، افزود: توسعه زنجیره ارزش داخلی از تولید ماده اولیه تا تولید محصولات نهایی، تنوع‌بخشی به محصولات از جمله سوربیتول پودری و گرید دارویی، بهبود بهره‌وری انرژی و کیفیت تولید بر اساس استانداردهای بین‌المللی، آموزش و آگاهی‌بخشی به تولیدکنندگان در خصوص مزایا و روش‌های صحیح مصرف سوربیتول در فرمولاسیون و ورود به بازارهای صادراتی منطقه با برند ایرانی و استانداردهای رقابتی.
شیری ادامه داد: ما معتقدیم سوربیتول تنها یک محصول نیست؛ بلکه نمادی از احیای توان صنعتی کشور و نمونه‌ای از همکاری موفق علم و صنعت در مسیر خودکفایی است. نشانه ای از توان ساختن، امید و حرکت دوباره صنعت ایران بوده و این آغاز راه است.
وی با بیان اینکه سوربیتول پلی میان علم، صنعت و سلامت است، بیان کرد: تولید داخلی آن، نقطه آغاز استقلال کشور در حوزه مواد اولیه حیاتی صنایع غذایی و دارویی است.
هدف ما این است که ایران را از مصرف‌کننده صرف، به تولیدکننده و صادرکننده این محصول استراتژیک تبدیل کنیم. این مسیر تازه آغاز شده، اما چشم‌انداز آن روشن است.
سوربیتول؛ پلی میان علم و صنعت / از خودکفایی تا صادرات
شیری، با بیان اینکه با راه‌اندازی مجدد خط تولید سوربیتول ۷۰ درصد در گروه صنایع شهید مدرس وابسته به جهاد دانشگاهی، ایران پس از دو دهه وقفه دوباره به جمع تولیدکنندگان جهانی این محصول راهبردی بازگشته است، بیان کرد: سوربیتول یک الکل قندی طبیعی است که از گلوکز تولید می‌شود و در میوه‌هایی مانند سیب و هلو نیز یافت می‌شود. این ماده به دلیل خاصیت حفظ رطوبت، پایداری شیمیایی بالا و طعم ملایم، در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی به عنوان یکی از ترکیبات کلیدی شناخته می‌شود.
وی افزود: در صنایع غذایی، سوربیتول نقش مهمی در حفظ بافت نرم و تازه محصولات دارد و در تولید کیک، بیسکویت، آدامس و شکلات کاربرد فراوانی دارد. در صنعت دارو نیز به عنوان شیرین‌کننده طبیعی، حامل و پایدارکننده در شربت‌ها و قطره‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
شیری در مقایسه سوربیتول با سایر شیرین‌کننده‌ها گفت: سوربیتول حدود ۶۰ درصد شیرینی ساکارز را دارد اما کالری و شاخص گلیسمی پایین‌تری دارد، به همین دلیل برای بیماران دیابتی مناسب‌تر است. در مقایسه با آسپارتام و سایر شیرین‌کننده‌های مصنوعی، سوربیتول علاوه بر شیرینی، حجم و قوام نیز ایجاد می‌کند و همین ویژگی آن را به یک شیرین‌کننده‌ی حجمی با کاربرد صنعتی تبدیل کرده است.
ایران، تنها تولیدکننده سوربیتول در منطقه
معاون برنامه‌ریزی گروه صنایع شهید مدرس با اشاره به وضعیت تولید در کشور اظهار کرد: پس از بیش از ۲۰ سال توقف، خط تولید سوربیتول ۷۰ درصد در گروه صنایع دارویی، شیمیایی و غذایی شهید مدرس وابسته به جهاد دانشگاهی احیا و بازسازی شد. امروز این مجموعه به عنوان تنها تولیدکننده سوربیتول مایع در ایران و غرب آسیا فعالیت دارد و ظرفیت تولید سالانه حدود ۷۵۰۰ تن را داراست.
وی تأکید کرد: این اقدام موجب کاهش وابستگی به واردات، ایجاد اشتغال پایدار، صرفه‌جویی ارزی و ایجاد زمینه صادرات به کشورهای منطقه از جمله افغانستان و آسیای مرکزی شده است.
جنبه‌های سلامت و ایمنی مصرف سوربیتول
وی در پاسخ به پرسش درباره ایمنی مصرف سوربیتول، شیری گفت: سوربیتول از سوی سازمان‌های معتبر جهانی مانند FDA به عنوان شیرین‌کننده‌ای ایمن شناخته می‌شود؛ با این حال، مانند سایر الکل‌های قندی، مصرف بیش از حد آن ممکن است اثرات ملین ایجاد کند، بنابراین توصیه می‌شود در مقادیر متعادل استفاده شود.
وی افزود: به دلیل جذب آهسته‌تر، سوربیتول تأثیر کمتری بر افزایش قند خون دارد و در نتیجه در محصولات ویژه بیماران دیابتی گزینه‌ای مطلوب است.
دستاوردهای تحقیقاتی و بومی‌سازی دانش فنی
شیری در بخش دیگری به پشتوانه علمی و تحقیقاتی این پروژه اشاره کرد و گفت: احیای خط تولید سوربیتول حاصل یک کار پژوهشی گسترده در جهاد دانشگاهی بود. طراحی مجدد فرایند و کنترل کیفیت محصول، همه مراحل با دانش فنی داخلی انجام شده است.
وی افزود: در حال حاضر مطالعاتی برای بهینه‌سازی مصرف انرژی و تولید گرید دارویی در دست اجراست. همچنین تولید فرم پودری سوربیتول نیز در دستور کار قرار دارد تا نیاز صنایع دارویی کشور به‌طور کامل پوشش داده شود.
آینده روشن سوربیتول در ایران
شیری با نگاهی به آینده گفت: ما معتقدیم سوربیتول تنها یک محصول نیست؛ بلکه نمادی از توان ساختن و بازگشت اعتماد به نفس صنعتی کشور است. برنامه ما توسعه زنجیره ارزش از گلوکز تا محصولات نهایی، تنوع‌بخشی به گریدها و حضور جدی در بازار صادراتی منطقه است.
وی بیان کرد: سوربیتول را می‌توان نمونه‌ای از محصولاتی دانست که سال‌ها به واردات وابسته بودیم، اما امروز با تکیه بر توان داخلی، از مرحله تحقیق تا تولید صنعتی آن در کشور بومی‌سازی شده است. این دستاورد نه‌تنها از خروج ارز جلوگیری می‌کند، بلکه فرصت اشتغال و ارزش افزوده جدیدی برای صنایع پایین‌دستی ایجاد می‌کند.
شیری ادامه داد: خوشبختانه پس از بیش از دو دهه وقفه، تولید سوربیتول در ایران توسط گروه صنایع دارویی، شیمیایی و غذایی شهید مدرس – وابسته به جهاد دانشگاهی – از سر گرفته شده است. این واحد تولیدی هم‌اکنون به عنوان تنها تولیدکننده سوربیتول ۷۰٪ در کشور و غرب آسیا فعالیت دارد.
ظرفیت فعلی
وی با بیان اینکه سوربیتول می‌تواند یکی از پایه‌های توسعه صنایع دانش‌بنیان در کشور باشد، افزود: با این اقدام، وابستگی ایران به واردات این ماده کم شده و حتی در آینده نزدیک امکان صادرات به کشورهای منطقه مانند افغانستان، پاکستان و کشورهای آسیای مرکزی وجود دارد.
شیری یادآور شد: تولید سوربیتول در کشور، تنها یک پروژه صنعتی نیست؛ بلکه نمونه‌ای از همکاری موفق میان جهاد دانشگاهی، بخش خصوصی و صنعت ملی است که می‌تواند سرآغاز خودکفایی در سایر مواد اولیه حیاتی صنایع غذایی و دارویی نیز باشد.
