دارچین موجب بهبود حافظه کودکان می شود
محققان دانشگاه راش شیکاگو آمریکا توصیه می کنند اگر کودک تان در حفظ کردن دروس مدرسه با مشکل مواجه است، با افزودن دارچین به چای، قهوه و رژیم غذایی اش می توانید به بهبود توانایی یادگیری اش کمک کنید.یافته ها نشان دادند موش های دارای قدرت یادگیری ضعیف با مصرف دارچین به توانایی و قدرت یادگیری در سطح موش های قوی رسیدند.کالیپادا پاهان، عضو تیم تحقیق، در این باره می گوید: «مصرف دارچین یکی از ایمن ترین و آسان ترین شیوه های بهبود قدرت یادگیری و حفظ مطالب است.»
برخی افراد ذاتا قدرت یادگیری خوب و بالایی دارند، اما برخی افراد باید با سعی و تلاش این توانایی شان را بهبود بخشند. این تحقیقات نشان می دهد که مصرف دارچین تاثیر چشمگیری بر بهبود توانایی افرادی که ذاتا قدرت یادگیری بالای داشتند ندارد.
هیپوکامپ افراد با قدرت پایین یادگیری در مقایسه با افراد دارای قدرت بالای یادگیری، دارای پروتئین CREB کمتر و پروتئین GABRA۵ بیشتر است. نقش پروتئین CREB در حافظه و یادگیری و نقش پروتئین GABRA۵در ایجاد هدایت بازدارنده صوتی در مغز است.
به موش های مورد مطالعه، دارچین داده شد که در بدن شان تبدیل به سدیم بنزوآت می شد. زمانیکه سدیم بنزوآت وارد مغزشان می شد، سطح CREB افزایش و سطح GABRA۵ کاهش می یافت. در نهایت این حالت موجب تحریک انعطاف پذیری نورون های هیپوکامب می شد.به گزار مهر، به گفته محققان، تغییر در ویژگی انعطاف پذیری نورون ها با بهبود حافظه و توانایی یادگیری در موش ها همراه بود.
