بیشترین سموم در گوجه فرنگی،پیاز و سیب زمینی باقی می ماند
مشاور معاون بهداشت در خصوص سموم باقیمانده در سیفی جات و میوه ها در گفت و گوی اختصاصی با سیناپرس اعلام کرد: طبق بررسیهایی که انجام دادهایم این آلودگی در سبزیجاتی چون گوجه فرنگی، سیبزمینی و پیاز بیشتر از سایر اقلام است اما از آنجایی که پوست این سبزیها و صیفیجات کنده میشود و بیشترین آلودگی در پوستشان است خطر زیادی از نظر استفاده از این محصولات وجود ندارد.
دکتر دماری تصریح کرد: احتمال انتقال میکروب و بیماری از پیاز و سیب زمینی وقتی پوست کنده میشود تا حد بسیار بالایی از بین میرود. چون همه میکروبها در پوست سیبزمینی وجود دارد و با برداشتن پوست آن خطر بیماری به صفر میرسد. ضمن آنکه اگر این محصولات به صورت کامل و با شیوه درست شستوشو شود جای نگرانی نیست.
وی افزود: در آلودگی گوجه فرنگی این قضیه متفاوت است. متاسفانه مردم پوست گوجه فرنگی را برنمیدارند و این محصول را با پوست مصرف میکنند معمولا پوست میوهها به عنوان پوشش حفاظتی شان در مقابل میکروب است و میوهها و سبزیجاتی که پوست آنها برداشته نمیشود تا حدبالائی در معرض انتقال بیماریهای واگیر دار هستند. در مورد گوجه فرنگی قبل از مصرف باید به خوبی ضدعفونی وشسته شود.
رئیس مرکز مدیریت بیماریهای غیر واگیر وزارت بهداشت خاطر نشان کرد: در میوه ها نیز هندوانه دارای پوست سمی است.همچنین توت فرهنگی نیز جز میوه هایی است که نمی توان سموم باقی مانده از آفت کش های شیمیایی روی آن را نادیده گرفت.
گفتگو: فرگل غفاری