اثر ضد باکتری سیر بر باکتری عامل اسهال

سیر که در میان دانشمندان با نام علمی Allium sativum شناخته می شود، دارای اثرات ضد میکروبی طبیعی بوده و برای مقابله با عوامل عفونت زا استفاده می شود. مطالعات جدیدی که به تازگی در این زمینه به انجام رسیده است با این هدف انجام شده اند که به بررسی اثر غلظت های مختلف عصاره آبی پودر سیر (AEGP) و عصاره آبی قرص سیر (AEGT) بر روی سه باکتری سالمونلا تیفی موریوم، شیگلا دیسانتریه و اشرشیا کولی در شرایط آزمایشگاهی (in vitro) بپردازند.

روش کار دانشمندان در این پژوهش به این ترتیب بوده است که در این مطالعه، عصاره های آبی سیر بر اساس روش Bakri و Douglas تهیه گردیدند. همچنین برای تعیین حداقل غلظت ممانعت کنندگی (MIC) و حداقل غلظت باکتری کشی (MBC) این عصاره ها از روش استاندارد لوله ای (Standard Tube Test) استفاده شد.

یافته ها نشان از آن داشتند که دو عصاره AEGP و AEGT بر روی سالمونلا تیفی موریوم، شیگلا دیسانتریه و اشرشیا کولی به ترتیب 5/ 12، 5/ 12، mg/ml 6/25 و 40، 40، mg/ml20 به دست آمد. MBC این عصاره ها بر روی سه باکتری مورد مطالعه به ترتیب 25، 25، mg/ml 12/5 و 80، 80، mg/ml40 بود. بر اساس نتایج حاصل از این مطالعه، در شرایط آزمایشگاهی اثر ممانعت کنندگی و فعالیت باکتری کشی AEGP بر روی هر سه باکتری تحت آزمایش به طور معنی داری بیشتر از AEGT است.

به این ترتیب می توان نتیجه گیری کرد که این تحقیق نشان داده است که عصاره آبی سیر (AEG) بخصوص عصاره آبی حاصل از پودر سیر تازه، در شرایط آزمایشگاهی دارای اثرات ضد میکروبی قابل توجهی بر روی میکروارگانیسم های تحت آزمایش عامل اسهال بوده و پیشنهاد می شود جهت بررسی اثرات این عصاره در شرایط درون تنی (in vivo) و انجام ارزیابی های بالینی، مطالعات بیشتری صورت پذیرد

منبع: رحیم قدیمی پور، سعید صدیق اعتقاد، رقیه چلنگر، مهدی علیپور یگانه، بابک خدیری، غلامرضا افکاری، 1394، اثرات ضد باکتریایی عصاره آبی سیر بر روی باکتری های شایع عامل اسهال در شرایط آزمایشگاهی. مجله دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، سال هفتم، شماره 2.

لینک منبع