آلودگی ناچیز عسل های تولیدی ایران به فلزهای سنگین

سیناپرس: آلودگی عسل به انواع فلزهای سنگین مانند کادمیوم، آرسنیک، جیوه و سرب می تواند اثرات زیان باری چون سرطان، ناهنجاری های ژنتیکی و مسمومیت را باعث شود.

به همین منظور و در قالب این مقاله  بر روی مطالعاتی که درباره آلودگی عسل به فلزهای سنگین  طی 10 سال اخیر (93- 1383) انجام شده اند بررسی هایی انجام شده است. این اطلاعات با مراجعه به پایگاه های اطلاعاتی Pub Med، Science Direct، Elsevier، SID، MagIran سازمان جهانی بهداشت و سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد جمع آوری شده است.

نتایج نشان دادند در بیش تر بررسی ها آلودگی عسل ایران به فلزهای سنگین بسیار ناچیز بود، ولی گزارش هایی هم از آلودگی بالا به خصوص در مناطق صنعتی کشور وجود داشت.ضمن آنکه میزان آلودگی در عسل نسبت به خود زنبور عسل و گرده بسیار کم تر بود.

در نهایت مشخص شد که مسمومیت حاد در اثر مصرف عسل آلوده به فلزهای سنگین در ایران دور از انتظار است.