کاری که قند با مغز ما می کند

به گزارش سینا پرس فارس، چه اتفاقی می افتد اگر که مغز ما در معرض مقدار زیادی از قند قرار بگیرد، قند اضافی مغز را دچار مشکلاتی می کند که می تواند باعث اختلال در توانایی های شناختی (توجه و حافظه) و توانایی در مهارِ خود (self-control) شود.

برای بسیاری از افراد، خوردن مقدار کمی از مواد قندی به عنوان عاملی برای افزایش میل شدید به آن مواد می شود زیرا قند مدار عصبی مربوط به سیستم پاداش را در مغز فعال می کند و حالت خوشایندی را در افراد ایجاد می کند که همانطور که اشاره شد می تواند به دلیل تضعیف شدن قدرت مهار، منجر به افزایش وزن گردد.

همچنین دانشمندان بر اساس مطالعاتی انجام شده بر روی نمونه های حیوانی (موش) که رژیم های قندی طولانی برای آنها تجویز شده بود، التهاب در هیپوکامپ را مشاهده کردند که به نوعی جایگاه حافظه می باشد.

گزارش: محمدرضا قشقایی زاده