وی همچنین به یک ایراد اساسی در سیستم پژوهشی کشور اشاره کرد و افزود: اغلب محققان کار را از آخر شروع می‌کنند؛ یعنی ابتدا محصول را تولید کرده و سپس به دنبال مشتری و تجاری‌سازی می‌روند که این رویکرد پاسخگو نیست.
سرپرست دبیری ستاد توسعه اقتصاد دانش‌بنیان غذا و کشاورزی در ادامه به ارائه آمارهای رسمی از وضعیت زیست‌بوم دانش‌بنیان پرداخت و اعلام کرد: در حال حاضر حدود 800 شرکت دانش‌بنیان در حوزه غذا و کشاورزی فعالیت می‌کنند که این تعداد از مجموع بیش از ۱۰ هزار و ۱۰۰ شرکت دانش‌بنیان کشور است. او با بیان اینکه دو سال پیش توزیع این شرکت‌ها با چالش‌های کشور هماهنگ نبوده، اذعان کرد: به دلیل جهت‌دهی‌های اخیر، این توزیع بهبود یافته باشد و در آینده‌ای نزدیک کاملاً متوازن شود.
جوادی همچنین ضمن تفکیک آمار شرکت‌های فعال در حوزه دام، طیور و آبزیان، عنوان کرد: از مجموع شرکت‌های دانش‌بنیان کشاورزی، ۱۷۲ شرکت (حدود ۲۲ درصد) در این بخش مشغول به کار هستند. این شرکت‌ها در زنجیره ارزش به این ترتیب توزیع شده‌اند؛ حدود ۵۰ شرکت در حوزه دارو، واکسن و مواد ضدعفونی‌کننده، ۳۳ شرکت در بخش تجهیزات، ۵۴ شرکت در بخش خوراک و جیره، ۳۱ شرکت در حوزه دانش و مدیریت، و تنها ۱۷ شرکت در حوزه «هسته‌های اولیه» که شامل اصلاح نژاد در دام، طیور و آبزیان است.
سرپرست دبیری ستاد توسعه اقتصاد دانش‌بنیان غذا و کشاورزی، با تأکید بر اینکه تعداد ۱۷ شرکت فعال در هسته‌های اولیه (که سنگ بنا تولید محسوب می‌شود) کافی نیست و این حوزه یکی از گلوگاه‌های اصلی کشور است، افزود: محصولات تولید شده توسط کل شرکت‌ها در این زیربخش، حدود ۲۹۵ مورد است که ۹۸ مورد آن در حوزه واکسن و دارو، ۴۱ مورد در تجهیزات، ۹۷ مورد خوراک و تنها ۱۹ مورد هسته‌های اولیه را شامل می‌شود.
جوادی با اشاره به لزوم کاهش وابستگی‌های شدید در این صنعت از هسته اولیه تا خوراک دام، تجهیزات و فرآوری، گفت: در برنامه سند امنیت غذایی، هدف خودکفایی در واکسن دام و طیور از ۳۵ درصد فعلی باید به ۷۰ درصد افزایش یابد، اما در حال حاضر تنها ۵۰ شرکت در این بخش فعالیت دارند.
این مقام مسئول در پایان خاطرنشان کرد: صنعت تولید پروتئین، با وجود وابستگی بالا، تولیدکنندگانی به‌روز دارد که آمادگی بسیار خوبی برای پذیرش دانش و فناوری دارند و به همین دلیل، ستاد غذا و کشاورزی مصمم است تا ضریب نفوذ فناوری را در این حوزه بالا ببرد و خلاءهای وابستگی را مرتفع سازد.
