این مقدار مصرف شکلات در بریتانیا باعث شده تا دانشمندان این کشور به منظور پیدا کردن نقش این ماده بر سلامت مغز دست به تحقیق و بررسی بزنند.در مطالعه ای که به تازگی در Nature Neuroscience منتشر شده تاثیر نوشیدنی های با کاکائو زیاد در مقابل نوشیدنی های با کاکائو کم در 37 فرد بین سنین 50 تا70 سال بررسی شد.
گیاه کاکائو حاوی فلاونول ، دی اکسیدنیتروژن ، آهن و منیزیم است و شکلات تلخ به علت وجود شکر کمتر سالمترین نوع شکلات محسوب می شود.
در اسکن مغزی گرفته شده از داوطلبین ،محققین دریافتند فردی که کاکائوی با فلاونول بالا مصرف می کند ،فرآیند یادگیری بهتر و فعالیت مغزی بیشتری دارد.دکتر اسکات در نیویورک تایمز به این نکته اشاره داشت که به طور متوسط کسانی که نوشیدنی هایی با فلاونول بیشتر مصرف کنند،عملکرد یادگیری آنها دو تا سه دهه جوانتر از سن آنهاست.
No tags for this post.