شاید عجیب به نظر برسد، اما خیارشور در شرایط خاص و هنگام عبور جریان برق میتواند از خود نور ساطع کند. این پدیده که با عنوان «خیارشور درخشان» شناخته میشود، سالهاست در دانشگاهها و آزمایشگاههای شیمی بهعنوان یک آزمایش آموزشی برای نمایش رسانایی الکتریکی و گسیل اتمی مورد استفاده قرار میگیرد.
به گزارش سیناپرس، دانشمندان توضیح میدهند: خیارشور به دلیل داشتن مقدار زیادی آب و نمک، رسانای مناسبی برای جریان الکتریکی است. با عبور جریان برق، یونهای سدیم موجود در محلول نمکی برانگیخته میشوند و هنگام بازگشت به حالت پایدار، نور زرد متمایل به نارنجی از خود منتشر میکنند. همین فرآیند باعث میشود خیارشور برای چند ثانیه بهطور قابلتوجهی بدرخشد.
این آزمایش علاوه بر نمایش اصول رسانایی الکتریکی، نمونهای ساده از پدیده «گسیل اتمی» است؛ همان اصلی که در عملکرد برخی چراغهای بخار سدیم نیز به کار میرود. پژوهشگران تأکید میکنند که این آزمایش به دلیل استفاده از برق شهری، خطرناک است و تنها باید در محیطهای آموزشی و توسط افراد متخصص با رعایت کامل نکات ایمنی انجام شود.