شاید در بین تمام این سین ها کاشت سبزه حکایت و معنا و مفهوم خاصی داشته باشد. اغلب مردم ایران یک هفته تا ده روز قبل از عید نوروز با کاشتن بذر گندم و عدس به استقبال عید نوروز می روند تا با پایان دادن تمام سختی های زمستان، سالی نو و پر امید را آغاز کنند.
به گزارش سیناپرس، کاشت سبزه سنت ایرانی و دیرینه است که سالیان سال در سفره هفت سین نوروزی استفاده میشود. کاشتن سبزه اصلا کار سختی نیست. کاشت سبزه با بذر عدس یکی از معمولی ترین روش ها است. معمولا دو هفته قبل از عید کاشت سبزه عدس شروع می شود. برای کاشت سبزه عدس کافی است مقداری عدس را در داخل کاسه ای قرار دهید و با آب پر کنید و بگذارید تا چند روز در دمای اتاق بماند.
اگر آب عدس کشیده شده بود باز به آن اب اضافه کنید، البته بهتر است هر روز اب عدس را عوض کنید چون ترشیده شده و کف میکند. پس از آنکه عدس ها به مقدار کافی خیس خوردن، آنها را لای دستمالی نمدار بگذارید تا جوانه بزند.
عدس ها را پس از جوانه زدن آبکش کنید و در ظرف مورد نظرتان بریزید و روی آن دستمال بگذارید و با آبپاش هر از چند گاهی به آن آب بپاشید و آن را کنار پنجره (جایی که نه زیاد سرد د و نه زیاد گرم باشد، بگذارید) تا رشد کند.
پس از آنکه جوانهها مقداری رشد کردن و کمی سبز شدن دستمال را از روی سبزهها بردارید اما همچنان به آب دادن عدسها ادامه دهید. توجه داشته باشید که باید نور طبیعی به سبزه برسد.
همچنین توصیه می شود هراز چند گاهی ظرف مورد نظر را بچرخانید تا سبزهها به صورت کج رشد پیدا نکنند.