درگذشت سرفردريك هاپكينز، کاشف ویتامین
هاپکینز به مدت سی سال، استاد زيست شناسی دانشگاه كمبريج انگلستان بود و به تدريس مشغول بود. هاپكينز در ادامه تحقيقات خود، موفق به كشف تريپتوفان، ماده ای از دسته آمينو اسيدها گرديد و پس از چندی، دو نمونه پروتئين كشف كرد كه يكی از آنها به ادامه زندگی كمك می كند.
وی همچنين طی اين تحقيقات موفق به كشف ويتامين شد و به واسطه اين كشف، به دريافت جايزه نوبل سال 1929 نائل آمد. ويتامين نوعی از مواد آلی است كه بايد به مقدار كم در غذای انسان و جانوران موجود باشد تا رشد و نمو به صورت طبيعی صورت گيرد.
كلمه ويتامين كه از ويتا به معنی زنده و آمين كه نوعی ماده شيميايى است، مشتق شده، به طور كلی شامل مواد حيات بخشی هستند كه برای رشد و ادامه زندگی لازم بوده و فقدان آنها، سبب بيماريها و عوارض گوناگون مي شود. همچنين ويتامينها در تبديل غذا به انرژی و آن به نقاط مختلف بدن، در تنظيم سوخت و ساز بدن نيز اهميت دارند.
فردريك هاپكينز در 16 مه 1947 در 86 سالگی درگذشت.
منبع:راسخون
No tags for this post.
