محسن برزگر دبیر کنگره در گفت و گو ب ایرنا اظهار کرد: هدف از این کنگره تبادل اطلاعات بین تولید کنندگان و ایجاد ارتباط با شرکت های بین المللی برای توسعه صادرات محصولات غذایی است.وی گفت: این کنگره تا ۲۹ مهر ماه با شرکت ۱۸ شرکت تولید کننده محصولات غذایی و با همکاری ۲۸ دانشگاه داخلی برگزار می شود و در طول برگزاری آن، ۵۰۰ پوستر به نمایش درمی آید و ۹۶ نفر از استادان و کارشناسان صنایع علوم غذایی سخنرانی خواهند کرد.
برزگر ادامه داد: برخی از سخنرانان از کشورهای خارجی هستند و موضوع سخنرانی آنها توسعه صادرات محصولات غذایی در سطح بین المللی است.این مراسم در پژوهشگاه شیمی و مهندسی شیمی ایران با سخنرانی وزیر جهاد کشاورزی ادامه خواهد یافت.