یک کارشناس ارشد تغذیه بالینی گفت: نقرس یک نوع شایع و پیچیده از آرتروز است که با حملات ناگهانی و شدید درد، تورم، قرمزی و حساسیت به لمس مفاصل مشخص می شود. به طور کلی علائم نقرس شامل درد مفصلی شدید، ناراحتی طولانی، التهاب و دامنه حرکتی محدود می باشد.
به گزارش سینا پرس فارس، راضیه حسینی گفت: نقرس به علت تجمع بلورهای اورات در مفصل است که در نتیجه باعث التهاب و درد شدید می شود. بدن بر اثر تجزیه پورین، به طور طبیعی اسید اوریک تولید می کند. پورین همچنین در غذاهای خاصی مانند استیک، گوشت و غذاهای دریایی یافت می شود. خوراکی‌های دیگری که سطح اسید اوریک را بالا می برند، شامل نوشیدنی های الکلی و به ویژه آبجو و نوشیدنی های شیرین شده با قند میوه (فروکتوز) است.
حسینی افزود، در این افراد توصیه به رژیم غذایی معمول و کافی برای حفظ وزن و پیشگیری از کتوزیس می شود، زیرا گرسنگی و کاهش شدید وزن با افزایش میزان اورات همراه است.
وی خاطر نشان کرد، چون اغلب بیماران نقرسی دچار هایپرلیپیدمی هستند، رعایت رژیم غذایی کم کلسترول، کم چرب و مقادیر کم اسید های چرب اشباع توصیه می شود.
او همچنین توصیه به فعالیت بدنی دست کم ۳۰ دقیقه در روز کرد و خاطر نشان کرد، در صورت نیاز مکمل یاری با امگا ۳ که کاهش دهنده تری گلیسیرید سرمی است انجام شود.
این کارشناس ارشد تغذیه بالینی افزود، Pاستانول ها و استرول های گیاهی که در غذاهایی مانند روغن ذرت، سویا و سایر روغن های گیاهی یافت می شود، باعث کاهش جذب روده ای کلسترول غذایی می شود.
راضیه حسینی نوشیدن ۸ تا ۱۲لیوان آب در روز را توصیه وافزود، زیرا مقادیر زیاد آب به خروج اسید اوریک اضافی از خون کمک می کند.
حسینی پرهیز از منابع غذایی حاوی پورین بالا شامل: ماهی کولی، عصاره گوشت، مغز حیوانی، دل، جگر، قلوه، ساردین، شاه ماهی، ماهی خال مخالی، گوشت غاز و خاویار را ضروری دانست و ادامه داد، مواد غذایی با پورین متوسط مانند گوشت ها و ماهی ها به جز موارد ذکر شده، حبوبات، اسفناج، قارچ، ۲ تا ۳ اونس از گوشت ها و یک واحد از سبزی را می توان مصرف کرد.
او در پایان اضافه کرد، مواد غذایی کم پورین مانند غلات، تخم مرغ و شیر را می توان هر روز مصرف کرد.
گزارش: محمدرضا قشقایی زاده