در سالیان اخیر استفاده از مکمل های غذایی در جیره نشخوار کنندگان گسترش یافته است. در این زمینه استفاده از مکمل های چربی بر عملکرد تاثیرات متفاوتی داشته است. به این جهت نیز مطالعه ای به منظور بررسی تاثیر سطوح مختلف روغن کنجد بر عملکرد، فراسنجه های خون و تخمیر شکمبه در بره های پرواری نژاد شال انجام شد
غلظت کلسترول و HDL در بره هایی که از جیره های حاوی روغن استفاده کردند، نسبت به بره های تیمار شاهد کمتر بود.
روش کار پژوهشگران به این ترتیب بود که تعداد 18 راس بره نر شال با سه جیره آزمایشی حاوی مقادیر صفر (شاهد)، 5 /2 و 5٪ روغن کنجد در طول دوره پروار تغذیه شدند. نتایج این فرایند نشان داد که افزودن مکمل چربی تاثیری بر میانگین خوراک مصرفی، میانگین افزایش وزن روزانه، ضریب تبدیل غذایی و وزن لاشه نداشت.
هم چنین اعمال تیمارهای آزمایشی تاثیری بر غلظت آمونیاک شکمبه و جمعیت پروتوزایی آن نداشت. افزودن روغن کنجد تاثیر معنی داری بر غلظت کل اسیدهای چرب فرار و همچنین غلظت اسیدهای چرب فرار استات، بوتیرات، والرات و ایزووالرات شکمبه نداشت. با این وجود غلظت پروپیونات در جیره های حاوی روغن کنجد کمتر از تیمار شاهد بود.
غلظت کلسترول و HDL در بره هایی که از جیره های حاوی روغن استفاده کردند، نسبت به بره های تیمار شاهد کمتر بود. البته باید یادآور شد که غلظت گلوکز و LDL تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. نتیجه گیری نهایی پژوهشگران از یافته های این تحقیق این بود که افزودن روغن کنجد تاثیری بر عملکرد و وزن لاشه بره های شال نداشت اما باعث کاهش معنی دار غلظت کلسترول خون شد.
منبع: هادی غفاری، علی اکبر خادم، محمد رضائیان، احمد افضل زاده، داود شریفی، محمدعلی نوروزیان، 1394، تآثیر تغذیه روغن کنجد بر عملکرد، فراسنج ههای خون و تخمیر شکمبه ای بره های پرواری. مجله تحقیقات دامپزشکی، سال نهم، شماره 3