این کنفرانس با هدف بحث و تبادل نظر میان پزشکان، متخصصان تغذیه، کارشناسان حوزه سلامت و فعالان صنایع غذایی، پیرامون تأثیرات تغذیه بر سلامت عمومی، عملکرد جسمی- ذهنی، روند پیری، و تمرکز ویژه بر درک ارتباط بین تغذیه و تشخیص بالینی برگزار گردید.
امنیت غذایی، میکروبیولوژی مواد غذایی، تغذیه و سلامت، بیماری‌های مرتبط با تغذیه، تغذیه و تشخیص بالینی، تغذیه و کنترل وزن، تغذیه درمانی برای ورزشکاران، مکمل‌های غذایی، آنتی اکسیدان‌های طبیعی، متابولیسم اکسیداتیو، نقش پروبیوتیک‌ها در سلامت انسان، جنبه‌های تغذیه برای کودکان، باروری، نقش تغذیه در بروز یا پیشگیری از سرطان، محورهای اصلی کنفرانس INDC2015 را تشکیل می‌دادند.
کلاودیو انسیلوتی از دانشگاه فلورانس (ایتالیا)، ژوزف میشل بتس از موسسه ملی سلامت (آمریکا)، لئو دیلمان از دانشگاه آلبرتا (کانادا)، نوریهیسا کاتو از دانشگاه هیروشیما (ژاپن)، پاول وودیکا از آکادمی علوم (جمهوری چک)، سخنرانان مدعو این کنفرانس بودند.
پانزدهمین کنفرانس تغذیه و تشخیص، میزبان 211 سخنران، پژوهشگر و محقق از 41 کشور جهان بود. در مجموع، 38 مقاله و 118 پوستر در این کنفرانس ارائه شدند. از ایران، دکتر آرام بستان از پژوهشکده علوم و صنایع غذایی مشهد با ارائه مقاله ذیل در این کنفرانس حضور یافت:
Encapsulation of vitamin D in nano-sized biopolymer based delivery systems
دکتر غلامرضا خیاطیان از دانشکده شیمی دانشگاه کردستان با ارائه پوستر ذیل در این کنفرانس شرکت کرد:
Highly selective and sensitive optical sensor for detemination of creatinine in blood and urine samples based on silver nanoparticles
جایزه بهترین ارائه شفاهی (بخش دانشجویی):
کاترینا براساچیو از دانشگاه میلان ایتالیا با ارائه مقاله:
Athena study: antioxidants and cardiovascular risk
جایزه بهترین پوستر:
رتبه نخست: ورا سمنووا از روسیه با ارائه پوستر:
Nutrition as a risk factor for changes in health status
رتبه دوم: وونگ مو یانگ از کره جنوبی با ارائه پوستر:
Schizandra chinesis improved osteoporosis by activating estrogen receptor-A and -B
رتبه سوم: شفیق زکی از مصر با ارائه پوستر:
The total Phenols
تمامی مقالات پذیرفته شده در این کنفرانس در مجله Integrative Food, Nutrition and Metabolism منتشر خواهند شد.
No tags for this post.