رنگدانه های گرانقیمت ریزجلبکی بومی سازی می شود

محسن سیدآبادی، پژوهشگر پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی، گروه میکرو ارگانیسم های صنعتی در واحد جهاددانشگاهی خراسان رضوی درباره خالص سازی رنگدانه های به دست آمده از ریزجلبک ها که محصولی تولید شده از سوی این نهاد پژوهشی در صنعت غذا و آرایشی و بهداشتی است، به سیناپرس گفت: به طور مشخص یکی از اصلی ترین فعالیت های آزمایشگاهی پژوهشکده بیوتکنولوژی و گروه میکرو ارگانیسم های صنعتی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی، تولید رنگدانه ها از میکرو ارگانیسم ها، ریز جلبک و قارچ ها است که این رنگدانه ها هم خاصیت دارویی دارد و هم در صنعت آرایشی و بهداشتی و صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد؛ همچنین در شرایط بازگشت به طبیعت آسیبی به محیط زیست وارد نمی کند.

وی افزود: خوشبختانه ما توانستیم خط تولید دو رنگدانه که تا کنون محصولات گرانقیمت وارداتی بودند را راه اندازی کنیم. یکی رنگدانه فیکوسیانین که به رنگ آبی ملایم است و در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می شود که اگر بتوانیم خلوص آن را بالاتر ببریم، می توان در ساخت برخی داروها هم از آن بهره گرفت. با توجه به اینکه رنگ فیکوسیانین حساسیت و تنش دمایی دارد، انتخاب خوبی در صنایع غذایی، نظیر ساخت بستنی ها و انواع شیرینی است.

وی افزود: رنگدانه دیگر آستاگزانتین که به رنگ قرمز است که از ریزجلبک هماتوکوکوس به دست آمده که به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی شناخته می شود.یکی از کاربردهای این رنگدانه در تغذیه آبزیان و طیور است؛ به این ترتیب که زمان تخم ریزی ماهیان به خصوص ماهی قزل آلا دچار رنگ پریدگی می شود که در صورت استفاده از این رنگدانه در جیزه غذایی می توان از بروز این عارضه در جمعیت ماهیان جلوگیری کرد.

به گفته سیدآبادی، از آستاگزانتین در ساخت داروهایی که باعث تقویت آنتی اکسیدان بدن می شود، می توان استفاده کرد. گفتنی است، تا به امروز این داروها وارداتی بوده است اما دیگر در تولید این دارو با همت جهاد دانشگاهی خراسان رضوی مشکل فراوری نداریم.

وی با اشاره به دیگر استفاده های این رنگدانه در صنایع غذایی و صنعت آرایشی و بهداشتی گفت: از این رنگدانه ها می توان در روغن های خوراکی غنی شده و فراسودمند که به عنوان مکمل غذایی شناخته می شود، استفاده کرد؛ همچنین چون خاصیت آب رسانی قوی دارد، باعث حذف چین و چروک ها در پوست می شود به همین دلیل می توان در صنعت آرایشی و بهداشتی هم از آن ها استفاده بهینه کرد.

این پژوهشگر در تشریح فرآیند تولید این رنگدانه ها گفت:یز جلبک هماتوکوکوس که در فاز سبز رنگ قرار دارند، با تولید آنتی اکسیدان  شرایط تنش را تحمل می کند و به همین دلیل قرمز می شود. ما در پژوهشکده بیوتکنولوژی صنعتی جهاد دانشگاهی خراسان رضوی با بهینه سازی شرایط رشد و تشخیص نقطه تحمل، ترکیباتی که باعث می شود جلبک به رنگ قرمز دربیاید را جدا سازی و رنگ آستاگزانتین را تولید می کنیم.

به گفته وی، این تولیدات قابلیت تجاری سازی زیادی در کشور دارد.

رنگدانه هایی با قیمت میلیونی

سید آبادی افزود: خواص این رنگ ها و محصولات برگرفته از آن بر کسی پوشیده نیست و در اغلب کشورها اثبات شده است؛ همچنین کشور هایی چون رژیم اشغالگر و برخی کشورهای اروپایی تولید کننده اصلی آن هستند؛ گفتنی است، قیمت این رنگ در شرایط وارد کردن به ازای هر کیلو به 100 تا  250میلیون تومان می رسد و ما در ایران تا به امروز تنها وارد کننده آن بودیم که خوشبختانه توانستیم با ساده ترین روش ها فراوری کنیم و به بومی سازی این محصول برسیم و در اختیار صنعت آرایشی و بهداشتی قرار دهیم.
سید آبادی گفت: مقدمات تولید انبوه این محصول فراهم شده است و با اخذ آخرین مجوزها در آینده ای نزدیک نیازی به واردات آن با هزینه های گران قیمت نداریم؛ تولید انبوه رنگدانه های نام برده کمک زیادی به تولیدات محصولات آرایشی و بهداشتی در کشور می کند.

گفتگو: مهتاب دمیرچی

No tags for this post.