دومين همايش كشوري سلامت شير از توليد تا مصرف و اهميت تغذيه اي آن

حوزه(هاي) تحت پوشش: تغذيه و رژيم غذايي, سياست گذاري سلامت
تاريخ برگزاري: 3 اسفند 1393 تا 4 اسفند 1393
تاريخ برگزاري ميلادی: 2015-02-22 – 2015-02-23
برگزار کننده: معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشكي ايران
محل برگزاري: تهران
وضعیت کنفرانس: اطلاع رسانی

تاریخ‌های مهم:
مهلت ارسال اصل مقاله: 1393/10/30

 

اهداف همايش:

-ارتقا سطح علمي شركت كنندگان 
-آشنايي با فن آوري هاي جديد در صنعت شير 
-ارتقا سطح كيفي تغذيه جامعه

 

محورهاي همايش:

  اهميت و جايگاه تغذيه اي شير

 –   نقش مصرف شير در سلامت

–   اصلاح الگوي مصرف شير

–    غني سازي شير

  كنترل كيفيت، بهداشت و سلامت شير

 –   تقلبات

 –   آلاينده هاي شيميايي و ميكروبي ( فلزات سنگين،آفلاتوكسين M1 ، ملامين، آنتي بيوتيك ها و …)  

 شير خام و اهميت آن

–   منابع آلودگي شير خام

–  بيماريهاي منتقله از شير خام

– روش هاي كاهش آلودگي

  مديريت و تكنولوژي

-برچسب گذاري(ليبلينگ) شير ، شيرهاي طعم دار و اسانس دار 

–  روش هاي نوين فن آوري در صنعت شير

–  كاربرد تكنيك هاي مدرن در كاهش آلودگي و افزايش زمان ماندگاري

– روش هاي نوين در بسته بندي

– محصولات جديد

–  توليد و عرضه شير

No tags for this post.