10 نکته برای داشتن الگو غذایی دوستدار قلب
به گزارش سیناپرس ، طبق این بیانیه که تحت عنوان «راهنمای رژیم غذایی 2021 برای بهبود سلامت قلب و عروق» منتشر شده است، در الگوی غذایی مورد اشاره، می توان علاقه یا عدم علاقه به برخی مواد غذایی و همچنین سنت‌های فرهنگی را لحاظ نمود و همچنین آن را بر اساس آن که وعده‌های غذایی در خانه مصرف می شوند یا حتی در حال حرکت، تغییر داد.
بیانیه جدید، منعکس کننده آخرین شواهد علمی در مورد مزایای تغذیه سالم برای قلب در طول زندگی است و بر این نکته که کیفیت پایین رژیم غذایی به شدت با افزایش خطر بیماری قلبی عروقی و مرگ مرتبط است تاکید می نماید.
به گزارش سیناپرس ، در این الگوی غذایی، به مواردی چون تعادل، تنوع، مقدار و ترکیب غذاها و نوشیدنی هایی که به طور منظم خورده می شوند اشاره شده است.
بیانیه فوق همچنین بر نقش حیاتی آموزش تغذیه، شروع تغذیه سالم در اوایل زندگی و حفظ آن در تمام طول عمر و همچنین چالش‌هایی که ممکن است اتخاذ یا حفظ الگوی رژیم غذایی سالم برای قلب را دشوارتر کند، صحه گذارده است.
بیانیه انجمن قلب آمریکا، 10 ویژگی الگوی غذایی برای ارتقای سلامت قلب را به شرح زیر توضیح داده است:
1- برای حفظ وزن سالم، بایستی میزان غذا و کالری دریافتی را با فعالیت بدنی متعادل کنید.
2- طیف گسترده ای از مواد غذایی مختلف را انتخاب کنید. مقدار زیادی میوه و سبزیجات بخورید تا طیف کاملی از مواد مغذی را مستقیما از غذاها به جای مکمل ها دریافت کنید.
3- در رژیم غذایی خود از غلات کامل و انواع غذاهایی که از آن ها درست می شوند، استفاده کنید.
4- منابع سالم از پروتئین نظیر پروتئین های گیاهی (آجیل و حبوبات)، ماهی یا غذاهای دریایی، لبنیات کم چرب یا بدون چربی و تکه های بدون چربی گوشت را مصرف نموده و استفاده از گوشت قرمز و گوشت های فرآوری شده را محدود نمایید.
5- از روغن های گیاهی مایع غیر گرمسیری مانند روغن زیتون یا آفتابگردان استفاده کنید.
6- تا آنجا که ممکن است به جای غذاهای فوق فرآوری شده، غذاهای بدون فرآوری یا با فرآوری حداقل را انتخاب نمایید.
7- مصرف نوشیدنی ها و مواد غذایی حاوی قندهای افزدنی را به حداقل برسانید.
8- سعی کنید غذاهایتان با نمک کم یا حتی بدون نمک آماده شود.
9- الکل مصرف نکنید.
10- سعی کنید این دستورالعمل را بدون توجه به محل تهیه و یا مصرف غذا، به اجرا درآورید.
قابل ذکر است اطلاعات ارائه شده فوق در نشریه بین المللی Circulation انتشار یافته اند.
نویسنده: محمدرضا دلفیه
